프리바이오틱스에 대한 연구는 90년대 장내세균총에 특정 영양소를 공급하여 장내세균의 성장을 촉진시키는 것을 목적으로 시작되었습니다. 유익한 미생물의 성장을 자극하기 위해 최적의 영양소를 유기체에 공급합니다. 이러한 연구는 현재 분류에 따르면 매우 특정한 특성을 가져야 하는 물질인 프리바이오틱스를 발생시켰으며, 이는 다음 사항으로 요약될 수 있습니다.
- 소화관의 첫 번째 기관(입, 위 및 소장)에서 일어나는 소화 과정을 거의 손상되지 않고 극복해야 합니다.
- 하나 또는 일부 박테리아 종의 성장 및/또는 대사를 선택적으로 자극하기 위해 장내 미생물총에 대한 발효 가능한 영양 기질을 나타내야 합니다.
- 공생균(비피도박테리아, 유산균)을 위해 미생물 군집을 긍정적으로 수정해야 합니다.
- 인체 건강에 긍정적인 관강 또는 전신 효과를 유도해야 합니다.
이러한 엄격한 제한은 소화관의 첫 번째 부분에서 흡수되거나 가수분해되지는 않지만 수많은 박테리아 종에 의해 비특이적으로 발효되는 많은 물질을 프리바이오틱스 범주에서 제외합니다. 가장 잘 알려지고 연구된 프리바이오틱스는 올리고당, 특히 이눌린과 프락토올리고당(FOS)이며, 일부는 갈락토올리고당(TOS), 글루코올리고당(GOS)과 같은 프리바이오틱스 범주의 다른 물질도 포함합니다. 및 대두 올리고당(SOS).
장 내용물의 산성화와 함께장내 미생물총에 의한 프리바이오틱스의 발효는 젖산과 짧은 사슬 카르복실산에서 유래하며, 이들의 산성은 공생체(비피도박테리아, 락토바실러스 아시도필러스)의 성장에 유리한 환경 조건을 만들고 병원성 미생물의 발달에 적대적입니다. 결과적으로 "적" 식물상과 독성 대사산물이 감소하여 과도한 농도로 존재할 경우 점막의 염증을 촉진하고 점막의 투과성을 변화시켜 전체 유기체의 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 여기에는 암모니아(뇌에 독성), 생체 아민(고독성), 니트로사민(간암 유발) 및 2차 담즙산(결장암의 강력한 촉진제)이 포함됩니다.
프리바이오틱스의 발효에 의해 생성되는 단쇄 지방산은 염증성 장 질환에 대한 보호 기능에 기인합니다. 부티르산은 대장암 발병을 예방하는 효과가 있는 것으로 보이며, 또한 FOS는 콩과 식물(유방암, 전립선암 등 다양한 암에 대한 보호 효과가 있는 물질)에 존재하는 이소플라본의 생체 이용률을 향상시킵니다.
- 점막의 영양과 세포 증식
단쇄지방산(특히 부티르산)은 병원균의 증식을 억제하고 부패방지 특성을 가질 뿐만 아니라 결장 점막 세포에 탁월한 영양이 되어 영양과 효능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 이 모든 것은 독성 물질을 희생시키면서 영양소의 더 나은 흡수로 해석됩니다.
- 미네랄의 생체 이용률 증가
프리바이오틱스는 물과 이온화된 형태의 일부 미네랄, 특히 칼슘과 마그네슘의 흡수를 간접적으로 촉진합니다.
- 저콜레스테롤혈증 작용
일부 연구에서 프리바이오틱스는 콜레스테롤과 트리글리세리드의 혈장 농도를 줄이는 데 유용한 것으로 나타났습니다. 아마도 콜레스테롤과 관련하여 종종 발생하는 것처럼 이러한 물질의 효과는 대상의 식단 유형에 따라 다릅니다. 포화 지방과 콜레스테롤이 많을수록 프리바이오틱스의 효과가 커집니다.
자연에서 올리고당은 치커리, 아티초크, 양파, 부추, 마늘, 아스파라거스, 밀, 바나나, 귀리 및 콩과 같은 수많은 식용 식물에 존재합니다. 산업적 수준에서 이눌린은 무엇보다도 치커리 뿌리에서 얻습니다(산업 폐기물은 귀중한 제품으로 변형됩니다.) FOS와 같은 다른 프리바이오틱스는 효소 가수분해에 의해 이 섬유에서 생산될 수 있습니다. transfructosylation으로 알려진 과정에 따라 자당에서.
및 이눌린)은 일반적으로 1일 2 내지 10g 범위이다. 고용량으로 복용하는 경우에만 헛배부름, 팽만감 및 설사와 같은 가벼운 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 이러한 장애를 피하기 위해 몇 주에 걸쳐 요법에 도달할 때까지 섭취량을 점진적으로 증가시키는 것이 좋습니다.
프리바이오틱 식이 보충제는 과일과 야채가 적은 식단을 따르거나 항생제 치료에서 회복해야 하거나 위장 장애로 고통받는 사람들에게 특히 적합합니다(이 경우 경우에 따라 프리바이오틱스가 기대한 것과 반대되는 효과가 있을 수 있음).
