콜레스테롤과 고콜레스테롤: 간략한 검토
셔터스톡콜레스테롤은 동물에서 발견되는 비에너지 지방입니다.
인체에서 콜레스테롤은 다양한 기능을 수행하는데, 실제로 콜레스테롤은 세포막의 기본 구성요소이며 스테로이드 호르몬, 담즙염 및 비타민 D의 전구체입니다.
인간 유기체에서 콜레스테롤의 존재는 간에서 일어나는 합성 과정과 콜레스테롤을 함유한 식품을 통한 섭취에 달려 있습니다.
콜레스테롤은 지단백질이라고 하는 특정 단백질을 사용하여 혈류를 순환합니다. 가장 중요한 지단백질은 콜레스테롤을 말초에서 간으로 운반하는 HDL(좋은 콜레스테롤)과 간에서 말초로 콜레스테롤을 운반하는 LDL(나쁜 콜레스테롤)입니다.
LDL은 혈액에 과도하게 존재하면 죽상경화증의 위험이 증가하기 때문에 위험합니다.
고콜레스테롤(고콜레스테롤혈증)은 다음과 같은 경우에 특히 위험합니다.
- 그것의 증가는 주로 나쁜 콜레스테롤(LDL)에 달려 있습니다.
- 좋은 콜레스테롤 비율은 낮습니다.
- 다른 위험 요소가 있습니다.
콜레스테롤, 특히 나쁜 콜레스테롤은 다음과 같은 이유로 너무 높아질 수 있습니다.
- 계승;
- 잘못된 식단;
- 앉아있는 생활 방식.
N.B: 콜레스테롤, 식이요법, 스포츠와의 관계에 대한 많은 연구가 있습니다.그러나 어떤 요인이 죽상동맥경화증을 예방할 수 있는지가 분명하다면 구체적인 작용 기전(총 콜레스테롤 감소, 나쁜 콜레스테롤 감소, 좋은 콜레스테롤 증가 등)이 무엇인지 명확하지 않습니다.
, HDL 및 LDL 콜레스테롤에 관한 세부 사항을 언급하도록 지정합니다.출판된 자료는 의사와 교과서에서 일반적으로 고콜레스테롤 치료를 위해 제공하는 조언, 제안 및 일반 구제책에 빠르게 액세스할 수 있도록 하기 위한 것입니다. 그러한 징후는 환자를 치료하는 분야의 치료 의사 또는 기타 건강 전문가의 의견을 결코 대체해서는 안 됩니다.
양성 진단의 경우:
- 총 콜레스테롤 감소;
- 나쁜 콜레스테롤을 줄입니다.
- 죽상 동맥 경화증 및 심혈관 사건에 대한 다른 위험 요소를 줄입니다.
- 비만;
- 제2형 당뇨병;
- 고혈압;
- 고중성지방혈증;
- 산화 스트레스.
이러한 목표를 달성하기 위한 수단은 다음과 같습니다.
- 영양 요법;
- 운동 요법;
- 보충제 및 자연 요법.
첫 번째 개입이 효과적이지 않은 경우 의사는 다음과 같은 관련성을 결정합니다.
- 약리학적 치료;
- 심각한 유전적 기반을 확립하기 위한 유전자 조사.
- 제2형 진성 당뇨병의 경계 상태(가끔 고혈당증 및 당뇨병 전증);
- 고혈압;
- 고중성지방혈증.
- 에이코사펜타엔산 및 도코사헥사엔산(EPA 및 DHA): 생물학적 관점에서 매우 활성이며 주로 수산물 및 조류에 함유되어 있습니다. 그들은 높은 콜레스테롤을 포함한 모든 대사 질환에 대한 보호 역할을 합니다. 가장 많이 함유된 식품은 정어리, 고등어, 가다랭이, 사르데냐, 청어, 알레테라토, 참치 뱃살, 가리비, 미역, 크릴 등입니다.
- 알파 리놀렌산(ALA): 이전 제품에 비해 생물학적으로 덜 활동적입니다. EPA 및 DHA와 동일한 기능을 합니다. 그것은 주로 식물성 기원의 특정 식품의 지방 분획 또는 대두, 아마씨, 키위씨, 포도씨의 상대적인 오일에 함유되어 있습니다.
- 리놀레산(LA): 해바라기 씨, 밀 배아, 참깨, 거의 모든 말린 과일, 옥수수 배아 및 관련 오일이 풍부합니다. 파생 상품은 다음과 같습니다.
- 감마 리놀레산(GLA)과 리놀렌산 디호모감마(DGLA): 보라지 오일에는 이들 성분이 풍부합니다.
- 아라키돈산(AA): 땅콩 및 기타 말린 과일에 풍부합니다.
- 단일불포화 오메가 9 지방산이 풍부한 식품:
- 올레산: 올리브, 유채, 차씨, 헤이즐넛 및 관련 오일(특히 엑스트라 버진 올리브 오일)의 전형이며 필수 지방산과 매우 유사한 콜레스테롤에 긍정적인 역할을 합니다.
- 가용성 섬유질이 풍부한 식품: 이들은 모두 기본 식품 그룹 III, IV, VI 및 VII에 속하는 식물성 식품입니다. 기름종자와 유사곡물(아마란스, 퀴노아, 치아, 메밀, 대마 등)도 풍부합니다. 반면에 과일, 채소, 해조류에는 비례적으로 더 풍부하며 식이성 콜레스테롤과 담즙산염(내부 콜레스테롤 배설 경로)을 가두어 대변과 함께 배출하는 점성 기능을 발휘합니다.
- 항산화 비타민이 풍부한 식품: 항산화 비타민은 카로티노이드(프로비타민 A), 비타민 C, 비타민 E입니다. 이들은 산화 스트레스를 억제하여 지단백질의 효율을 보장하므로 고콜레스테롤에 유익한 효과가 있습니다. 카로티노이드는 야채와 적색 또는 오렌지 과일(살구, 고추, 멜론, 복숭아, 당근, 호박, 토마토 등); 갑각류와 우유에도 존재합니다. 비타민 C는 신 과일과 일부 야채(레몬, 오렌지, 귤, 자몽, 키위)의 전형입니다. , 고추, 파슬리, 치커리, 상추 등) 비타민 E는 많은 종자와 관련 오일(밀 배아, 옥수수 배아, 참깨 등)의 지질 부분에서 찾을 수 있습니다.
- 식물성 스테롤이 풍부한 식품: 식물성 스테롤은 콜레스테롤의 분신입니다. 신진대사의 관점에서 보면 정반대의 효과를 발휘하고 콜레스테롤 혈증의 감소에 유리합니다. 일부 식물성 스테롤은 이 반응의 정도가 완전히 명확하지 않더라도 여성 에스트로겐의 효과를 시뮬레이션한다는 점을 상기하십시오. 그들은 식물성 스테롤이 풍부한 식품입니다: 대두유, 대두유, 많은 기름종자, 붉은 클로버, 곡물의 배아, 과일, 야채 및 다이어트 식품(예: 첨가된 요구르트).
- 레시틴이 풍부한 식품: 이들은 지방 및 수성 화합물에 결합할 수 있는 분자입니다. 이를 위해 첨가제로도 사용됩니다. 소화관에서 콜레스테롤과 담즙산염을 결합하여 흡수를 감소시킵니다. 대사 수준에서는 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤 비율을 개선하고 총 콜레스테롤을 낮춥니다. 레시틴이 풍부합니다: 대두 및 기타 콩류, 달걀 노른자(그러나 그렇지 않습니다. 콜레스테롤이 높은 경우 권장), 야채 및 과일.
- 항식물성 항산화제가 풍부한 식품: 가장 흔한 것은 본질적으로 폴리페놀(단순 페놀, 플라보노이드, 탄닌)입니다. 일부는 앞서 언급한 식물성 스테롤(이소플라본) 그룹에 속합니다. 그들은 다소 비타민처럼 행동합니다. 산화 스트레스를 낮추고 지단백질 대사를 최적화합니다. 총 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤 감소와 상관관계가 있는 것으로 보입니다. 야채(양파, 마늘, 감귤류, 체리 등), 과일 및 관련 종자(석류, 포도, 딸기 등), 와인, 기름종자, 커피, 차, 코코아, 콩류 및 통곡물 등
- 포화 및 이분화 지방산이 포함된 식품: 지방 치즈, 크림, 신선한 육류의 지방 컷, 소시지 및 절인 육류, 햄버거, 프랑크푸르트 소시지, 팜 커널 및 팜유 등
- 수소화 지방산이 포함된 식품(대부분 트랜스 형태): 수소화 오일, 마가린, 달콤한 스낵, 짠 스낵, 포장된 구운 식품 등
또한 조리 및 보존 식품 위주의 식단을 따르는 것은 권장되지 않습니다. 고콜레스테롤 감소를 선호하는 많은 영양 원칙은 열, 산소 및 빛에 민감합니다. 식물성 제품과 조미료의 50% 이상을 날것으로 섭취하는 것이 좋습니다(단 과일, 채소, 기름종자).
, 아티초크, 올리브 나무 및 폴리코사놀;
- 대구 간유: 필수 오메가 3 지방산(EPA 및 DHA), 비타민 D 및 비타민 A가 풍부합니다.
- 크릴 오일: 크릴은 소위 플랑크톤의 일부입니다. 필수 오메가 3 지방산(EPA 및 DHA) 외에도 비타민 A가 풍부합니다.
- 조류 오일: 오메가 3 필수 지방산(EPA 및 DHA)이 풍부합니다.