생일 파티: 케이크 외에 빠질 수 없는 것은? 프레즐은 물론! 평범한 피제트, 퍼프 페이스트리, 짭짤한 파이로 진부한 음식에 빠지고 싶지 않으세요? 스위블을 아직 시도하지 않은 이유는 무엇입니까? 리코타와 섞이고 가지로 속을 채운 맛있는 부드러운 전채(버터와 계란 없음)! 놓치지 마세요!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 235Kcal 칼로리
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성분
파스타용(30개입)
- 신선한 리코타 250g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 50ml
- 드라이 화이트 와인 100ml
- 인스턴트 이스트 10g
- 유형 00의 흰 밀가루 400g
- 소금 10g
2차 충전을 위해
- 기름을 뺀 참치 100g
- 스프레더블 치즈 80g
- 블랙 올리브 50g
첫 번째 충전을 위해
- 익힌 햄 100g
- 폰티나 치즈 100g
- 구운 음식: 가지 150g
필요한 재료
- 그릇
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 체
- 베이킹 플레이트
- 베이킹 페이퍼
- 긴 칼날
- 국수 방망이
준비
- 먼저 리코타 파스타를 준비합니다. 그릇에 흰 밀가루를 체로 치고 소금, 파이용 인스턴트 이스트를 넣고 신선한 리코타, 화이트 와인, 오일과 섞습니다.
올바른 생각
와인은 롤에 쾌적하고 독특한 뒷맛을 주는 것이 중요합니다. 요리하는 동안 알코올이 증발하므로 인식되지 않습니다.어쨌든 와인은 동일한 양의 우유로 대체할 수 있습니다.- 부드럽고 부드러우며 탄력 있고 덩어리가 없는 농도가 될 때까지 재료를 섞습니다.
- 반죽을 랩으로 싸서 10분 정도 휴지시킵니다.
- 그 동안 충전물을 준비하십시오. 가지를 씻고 염분을 제거하고 전자레인지나 그릴에서 요리하십시오.
당신은 알고 계십니까
이 조리법에서는 전자레인지에서 조리한 가지를 사용할 것을 제안합니다. 어쨌든 가지의 조리 방법을 변경할 수 있을 뿐만 아니라 호박 볶음, 고추 등 다른 종류의 야채를 사용해도 됩니다.
시간을 단축하기 위해 파스타를 두 배 분량으로 준비하고 마치 간단한 쇼트크러스트 페이스트리 또는 퍼프 페이스트리처럼 냉동할 수 있습니다.- 반죽을 밀어 몇 밀리미터 두께의 두 개의 큰 직사각형을 얻습니다.
- 첫 번째 시트는 가지, 스트링 치즈, 햄으로 채우고 두 번째 시트는 참치, 크림 치즈, 올리브로 채웁니다. 긴 쪽부터 롤업하여 큰 롤을 만듭니다.
- 롤을 3-4cm 너비의 조각으로 잘라 회전대 또는 장미를 얻습니다.
- 절단면이 아래를 향하도록 회전판을 베이킹 트레이에 놓습니다.
- 오븐에 넣고 180°C에서 약 20-25분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 식힌 후 서빙합니다. 스위블은 냉장고에서 3-4일 동안 보관하거나 냉동실에서 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
아이들은 이 조리법을 좋아할 것입니다. 저는 확신합니다! 반죽이 마음에 든다면(그리고 분명 좋아할 것입니다!), 잼, 헤이즐넛 크림 또는 사과로 반죽을 채우는 등 과자를 만드는 데 사용할 수 있습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
끈끈한 가지를 곁들인 리코타 소금에 절인 지렐은 전채 그룹에 속하는 음식입니다.
그들은 주로 지질, 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 부여되는 높은 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
지방산은 단일불포화 경향이 있고 복합 탄수화물과 펩타이드는 중간 - 높은 생물학적 가치를 가지고 있습니다.
섬유소는 중간 정도이고 콜레스테롤은 보통입니다.
Ricotta와 Aubergines를 곁들인 소금에 절인 Girelle은 과체중 및 대사 병리에 대한식이 요법에 적합하지 않습니다. 유당과 글루텐을 함유하고 있어 관련된 과민증으로 인해 다이어트에 적합하지 않습니다.
그들은 채식주의자 및 완전 채식주의자 철학에 의해 허용되지 않습니다.
평균 부분은 약 50g(120kcal)입니다.
