각 계절은 과일로 존중받아야 합니다. 달콤하고 통통한 과일인 감은 토핑을 준비하고 섬세한 크림, 푸딩 및 무스를 향상시키는 데 적합합니다! 저도 생각나는 리코타 꿀푸딩과 감 소스의 페어링을 시도해보세요~ 맛있는 가을 디저트!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 106Kcal 칼로리
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성분
푸딩 4개용
- 뮤즐리 50g
- 신선한 리코타 250g
- 우유 250ml
- 꿀 50g
- 처리되지 않은 오렌지의 껍질
- 이신글라스 4g
젤리의 경우
- 감 400g
- 처리되지 않은 레몬 주스
- 이신글라스 2g
필요한 재료
- 작은 냄비
- 침수 믹서
- 안경이나 그릇
- 가는 사람
- 채찍
준비
- 찬물에 젤라틴 시트를 5분 동안 부드럽게 녹입니다.
- 냄비에 신선한 리코타 치즈와 우유, 꿀을 섞습니다. 계속 저으면서 끓입니다. 혼합물이 끓으면 불을 끄고 강판에 간 오렌지 향으로 맛을 냅니다.
- 유리잔이 부드러워지면 짜서 뜨거운 혼합물에 첨가하십시오.
- 뮤즐리를 잔이나 그릇 4개에 바르고 혼합물을 리코타 치즈에 추가합니다.
몇 가지 대안
리코타 대신 한천 한천 티스푼을 사용할 수 있습니다. 이 경우 한천 한천은 차가운 우유에 용해되고 다른 성분과 함께 80°C가 됩니다.
그래놀라는 비스킷으로 대체할 수 있습니다.- 냉장고에 1시간 동안 굳혀주세요.
- 푸딩이 단단해지면 감젤리 준비를 시작합니다. 잘 익은 과일을 껍질을 벗기고 갈아서 부드러운 크림을 만듭니다. 냄비에 감 스무디를 붓고 레몬즙(선택사항)을 넣고 끓입니다: 혼합물이 뜨거워지면 불을 끄고 유리컵(물에 담가 부드러워지고 짜)으로 섞습니다. , 젤리를 사용하지 마십시오.
- 식힌 다음 리코타 푸딩 위에 젤라틴을 붓습니다.
- 완전히 식히고 서빙하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
감 소스도 클래식한 바닐라 푸딩과 잘 어울리고, 아이스크림에 곁들여도 좋아요! 감히 원한다면 리코타 무스에 초콜릿 몇 방울을 섞으면 그 맛이 당신을 놀라게 할 것입니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
감 소스를 곁들인 리코타 푸딩은 디저트 그룹에 속하는 음식입니다.
그것은 주로 탄수화물에 의해 공급되고 지질과 마지막으로 단백질에 의해 공급되는 적당한 에너지 함량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 단순한 단일불포화 지방산과 생물학적 가치가 높은 펩티드입니다.
섬유질 섭취는 상당히 높고 콜레스테롤은 없습니다.
유당을 함유하고 글루텐의 흔적이 있지만 히스타민은 완전히 없습니다.
감 소스를 곁들인 리코타 푸딩은 과체중 및 일부 신진대사 병리에 대한 식단에 적합한 레시피입니다. 특히 제2형 당뇨병과 고중성지방혈증의 경우에는 섭취량과 빈도를 줄이는 것이 필요하다.
대신, 체강 질환 및 유당 불내증의 경우에는 피해야 합니다.
식물성 젤라틴(예: 유리병이 아닌 한천)을 사용하는 것은 채식주의 철학에 적합할 수 있지만 채식주의 철학에는 적합하지 않습니다.
감 소스를 곁들인 리코타 푸딩의 평균 분량은 100g(약 105kcal)입니다.
