이 얼마나 소란스러운 일인가, 이 얼마나 소란스러운 일인가, 이 얼마나 소란스러운 일인가! 웃기고 미친 듯이 아름다운 가면과 휘파람, 소음과 오락 속에서 농담과 농담, 스커트와 낡은 망토가 번성하여 모두를 즐겁게하는 카니발이 도착했습니다. 약간의 카니발도 없는 무염 주방이니 지금 당장 꿈을 꾸게 하려고 달려가서 준비합니다. 재료가 무엇인지 봅시다: 리코타 튀김이 굉장합니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 262Kcal 칼로리
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성분
반죽을 위해
- 설탕 180g
- 술타나 60g
- 계란 120g(중간크기 2개)
- 소금 1꼬집
- 신선한 리코타 250g
- 베이킹파우더 16g(1포)
- 말린 무화과 30g
- 유형 00의 흰 밀가루 230g
- 레몬 버베나 50g
- 레몬 향료 1/2 바이알
봉사하다
- 질문 가루 설탕
필요한 재료
- 큰 그릇 1개
- 나무 국자
- 건포도용 스트레이너
- 황수정용 초퍼
- 무화과용 도마와 칼
- 건포도 담그기 그릇
- 티스푼
- 베이킹 플레이트
- 베이킹 페이퍼
준비
- 먼저 물을 약간 데우고 끓는점에 도달하면 건포도 위에 5-10분 이상 붓습니다. 이렇게 하면 건포도가 부드러워집니다.
- 시트린이 많은 작은 조각을 형성할 때까지 푸드 프로세서에서 혼합합니다.
- 칼로 무화과를 얇은 조각으로 자릅니다.
- 흰자와 노른자를 분리하고 소금 한 꼬집으로 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 휘핑합니다.
주목
달걀 흰자위를 쉽게 휘젓기 위해서는 실온에 있어야 합니다. 소금을 첨가하면 작업이 용이합니다.- 큰 볼에 생 리코타 치즈와 설탕을 붓고 잘 섞는다.
- 향료에 계란 노른자, 레몬향을 넣고 크림이 될 때까지 잘 섞어주고, 건포도, 레몬버베나, 무화과를 넣고 계속 저어가며 섞어준다.
- 이 때 체로 쳐놓은 이스트와 밀가루를 크림색이 되고 약간 걸쭉해질 때까지 섞습니다.
- 마지막 재료로 휘핑한 달걀 흰자를 넣고 항상 아래에서 위로 부드럽게 섞이도록 주의한다.
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 그 사이에, 양피지로 큰 접시를 놓으십시오.
- 티스푼 2개를 사용하여 혼합물을 접시에 나누어 놓고 조리 중에 팽창하거나 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 많은 간격의 다발을 형성합니다.
- 약 10-15 분 동안 요리하십시오.
- 식으면 슈가파우더를 살짝 뿌려주세요.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
휘파람을 불고 쿵쿵거리며 팬케이크로 변장한 리코타 치즈를 여러분께 드립니다. 농담, 장난, 게임 사이에서 우리는 함께 이 아름다운 과자를 준비하면서 즐거운 시간을 보냈습니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
구운 리코타 튀김은 일반적으로 카니발 디저트입니다. 리코타와 계란의 포화 지방만 함유하고 탄수화물과 단백질이 풍부한 클래식 팬케이크의 튀기지 않은 변형입니다. 에너지 섭취량은 높아 보이지만 튀긴 요리에 비해 칼로리가 절반 미만입니다!일회성 소비를 제한하거나 더 좋은 것은 카니발 기간에 충분히 단당류가 풍부한 요리입니다.