과체중과 싸우고 만족스러운 결과를 얻으려면 음식의 즐거움을 포기해야 한다고 누가 말했습니까?
이것은 야채와 단백질이 풍부한 음식에 대한 선호에 기반을 둔 식품 철학인 Dukan 식단에서 외삽된 초석 중 하나입니다.
동명의 다이어트를 창시한 피에르 뒤캉의 생각에 따르면, 양을 제한하지 않고 특정 음식을 선택하면 이상적인 체중에 도달할 수 있습니다.
오늘 우리는 Dukan 식단을 완전히 준수하여 맛있는 머핀을 준비합니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 202Kcal 칼로리
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성분
- 귀리겨 10테이블스푼(150g)
- 마른 리코타 4테이블스푼(120g)
- TIC 감미료 또는 수크랄로스 20방울 또는 에리스리톨 100g
- 달걀 노른자 80g(중형 4개)
- 달걀 흰자 160g(중형 4개)
- 바닐라 향료 1병
- 베이킹 파우더 1티스푼
- 소금 1꼬집
필요한 재료
- 그릇
- 나무 숟가락
- 전동 핸드믹서
- 종이컵이나 실리콘컵
- 머핀 몰드
- 주걱
- 체
준비
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
- 계란을 껍질을 벗기고 노른자에서 흰자를 나눕니다. 달걀 흰자위를 뻣뻣해질 때까지 휘젓고 소금 한 꼬집을 추가합니다.
- 그 동안 귀리 겨를 에리스리톨, 바닐라 향료, 체질한 베이킹 파우더, 마른 리코타 및 달걀 노른자와 함께 섞습니다. 혼합물이 크림 같고 걸쭉해질 때까지 잘 섞는다.
당신은 알고 계십니까
Erythritol은 혈당 지수가 0인 폴리올입니다. 0.2Kcal/g에 불과하고 기존 설탕(자당) 대비 70%의 감미력을 가지고 있습니다.
또는 Dukan 식단에서 허용되는 0Kcal/g 또는 수크랄로스를 제공하는 TIC 감미료(시클라메이트 및 사카린 기반)를 한 방울씩 사용할 수 있습니다.- 혼합물이 덩어리 없이 균질해질 때까지 아래에서 위로 얻은 크림이 뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자를 점차적으로 섞습니다.
- 적당한 머핀 틀에 종이나 실리콘 컵을 넣고 가장자리에서 0.5cm 정도 떨어진 곳에 크림을 각 틀에 채웁니다.
- 틀을 뜨거운 오븐(180°C)에 넣고 15분간 굽는다. 곰팡이를 제거하기 전에 오븐을 끄고 머핀을 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 틀을 제거하고 머핀을 꺼냅니다.
- Dukan 머핀은 밀폐 용기나 나일론 백에 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
체중 감량이 가능할 때 음식의 즐거움을 박탈하는 이유는 무엇입니까? 부드럽게 이상적인 체중은? 맛있는 Dukan 머핀을 먹고 미각의 즐거움에 미소를 짓고 잊어 버리자!
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Dukan 다이어트 머핀은 "거의" 단순당이 없고 지방이 적고 단백질이 높습니다. 전반적인 에너지 섭취는 중간이지만 콜레스테롤 함량은 고콜레스테롤혈증으로 고통받는 사람들의 사용을 방해합니다. 반면에 섬유질의 부분은 좋은 것 이상이므로 결정적으로 적당한 혈당 지수를 사용합니다! 머핀 디에타 듀칸의 평균 분량은 약 100g(알루미늄 컵에서 생산되는 달콤한 IF의 약 절반 - 200kcal)에 해당합니다.
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