어떤 경우에도 디저트를 준비하는 것이 좋습니다! 오늘은 우리 여성들에게 바치는 잔치이며, 이를 기념하기 위해 여러분과 함께 이 사건을 상징하는 디저트를 준비하려고 생각했습니다. 미모사 케이크, 장관을 이루는 케이크, 약간 "모양"을 떠올리게 하는 스폰지 케이크 조각으로 덮여 있습니다. 미모사 꽃. 일반적으로 이 디저트는 외교 크림(또는 커스터드와 휘핑 크림)으로 채워진 스폰지 케이크로 준비됩니다. 파인애플을 듬뿍 넣은 것을 제안하는 사람도 있지만 나는 딸기가 들어간 것이 더 좋으며 후자는 우리 모두에게 바칠 것입니다. 그럼 함께 딸기 미모사 케이크를 준비해 볼까요?
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 187Kcal 칼로리
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성분
베이스용과 욕실용
- 스펀지 케이크 2개
- 딸기 주스 70ml
과일 충전을 위해
- 설탕 20g
- 처리되지 않은 레몬 주스
- 딸기 200g
외교 크림을 위해
- 설탕 100g
- 바닐린 1포
- 달걀 노른자 80g(중형 4개)
- 소금 1꼬집
- 생크림 150g
- 우유 500ml
- 쌀가루 65g
- 슈가파우더 20g(옵션)
필요한 재료
- 스폰지 케이크 팬 직경 22 또는 24cm
- 전동 핸드믹서
- 그릇
- 냄비를 핥다
- 나무 국자
- 칼
- 채반
준비
- 계란 4개에 슈가파우더 120g, 소금 약간, 바닐라를 장시간(15~20분) 풀어서 스폰지케이크를 준비합니다. 쌀가루 60g에 흰 밀가루 60g을 천천히 조금씩 첨가하면서 덩어리를 항상 위에서 아래로 부드럽게 만듭니다. 24cm 직경의 스프링폼 팬에 크림을 붓습니다. 다른 팬에 다른 스폰지 케이크를 준비하여 동일한 작업을 반복합니다.
- 커스터드를 준비하려면 달걀 노른자 4개에 설탕 100g, 소금 약간, 바닐라를 풀어주세요. 냄비에 우유의 일부를 데우십시오. 계란 혼합물에 우유의 나머지 부분을 붓고 쌀가루도 넣으십시오. 우유가 뜨거워지면 계란과 설탕 혼합물을 넣고 중간 불에서 계속 저어 크림이 끓지 않도록 합니다.
- 외교 크림을 준비하려면 생크림 150개와 슈가파우더 한 숟가락을 휘핑합니다. 식힌 후 버터를 넣지 않은 커스터드 300g(또는 케이크를 더 가볍게 만들기 위해 라이트 커스터드)을 넣고 볼륨 있고 안정적인 크림이 될 때까지 혼합물을 부드럽게 작동합니다.
어드바이스 OK
보다 안정적이고 단단한 외교 크림을 얻으려면 생크림을 식물성 크림으로 대체 할 수 있습니다.- 딸기를 깨끗이 씻고 작은 조각으로 자르고 작은 그릇에 붓고 약간의 레몬과 설탕 한 숟가락을 넣습니다.
- 이 시점에서 케이크의 "모양 만들기"를 진행할 수 있습니다. 스펀지 케이크의 첫 번째 디스크를 딸기 주스로 적십니다. 디피시셔널 크림을 듬뿍 바르고 딸기를 모두 올려 마무리한다.
- 스폰지 케이크의 다른 디스크로 덮고 딸기 주스로 표면을 다시 적십시오. 고급 외교 크림으로 케이크의 표면과 측면을 덮으십시오.
- 스폰지 케이크의 다른 디스크로 칼로 많은 작은 스트립을 잘라냅니다. 따라서 작은 입방체로 자르십시오. 얻은 입방체는 미모사 역할을합니다. 그런 다음 스펀지 케이크 조각을 케이크 위에 놓고 완전히 덮으십시오.
- 서빙하기 전에 디저트를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
여기 멋진 케이크를 거대한 미모사로 바꾸는 방법의 예가 있습니다! 그리고 미모사 꽃은 먹을 수 없기 때문에 모든 여성을위한 달콤한 대안, 먹을 수 있고 맛있는 딸기 미모사가 있습니다! 모두 행복한 3월 8일 되세요.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
딸기 미모사 케이크는 스폰지 케이크, 과일, 크림 및 설탕으로 만든 케이크입니다. 다른 많은 패스트리 준비와 비교할 때, 딸기를 곁들인 미모사 케이크는 단순 설탕, 포화 지방 및 콜레스테롤의 일부가 제한된 소비를 암시하고 아마도 기념일이나 휴일과 관련하여 에너지 공급이 상당히 제한되어 있습니다. 약 75-112kcal의 에너지 섭취에 대해 평균 부분은 약 40-60g일 수 있습니다.
