오늘은 부엌이 어떤 경우에는 우리의 건강에 얼마나 많은 이점을 가져다 줄 수 있는지에 대한 예를 보여 드리겠습니다: 우리는 황금 우유라고도 하는 황금 우유를 함께 준비할 것입니다. "주성분: 심황. 이 귀중한 항산화제, 면역 촉진제 및 소화제를 준비하는 방법을 살펴보겠습니다. 이것이 진정한 만병 통치약이 될 것입니다!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 69Kcal 칼로리
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성분
강황 페이스트의 경우
- 심황 40g
- 후추 1작은술
- 물 100ml
매일의 기본 음료로
- 식물성 우유 또는 우유 150ml
- 아가베 시럽 또는 꿀 1티스푼
필요한 재료
- 큰 컵이나 그릇
- 선택 사항: 유리 블렌더
- 채찍
- 작은 냄비
준비
- 먼저, 강황 "사워도우"를 얻으십시오. 이것은 음료 준비를 위한 기초가 될 강황과 물을 기본으로 하는 매우 두꺼운 반죽입니다. 냄비에 물을 끓인 다음 심황과 검은 후추를 넉넉히 붓습니다. 매우 조밀하고 조밀한 혼합물을 얻어야 합니다. 그릇에 담아 랩으로 덮고 냉장고에서 휴지시킵니다. 강황 페이스트는 한 달 이상 보관할 수 있습니다.
후추의 선택
후추는 임의로 첨가되는 향신료가 아닙니다! 그 안에 함유된 피페린은 커큐민의 흡수를 향상시킬 수 있는 알칼로이드입니다.- 파스타를 얻으면 매일 음료를 준비하십시오. 우유(소 또는 야채) 한 컵을 끓이고 꿀 한 티스푼(채식 버전의 경우 아가베 시럽)으로 단맛을 낸 다음 강황 페이스트를 한 티스푼 더 넣습니다. 이 절차는 적어도 한 달 동안 또는 심황 페이스트가 모두 소진될 때까지 매일 반복해야 합니다.
당신은 알고 계십니까
이론 동영상에서 보았듯이 강황은 유익한 특성으로 널리 사용됩니다. 강황의 건조 추출물에 존재하는 높은 농도의 커큐민 덕분에 향신료는 민간 요법에서 매우 강력한 항산화제, 면역 자극제, 항관절염, 소화제 및 담즙제로 사용됩니다. 또한 커큐민이 결장암 및 전립선암과 같은 일부 암의 예방에 어떻게든 기여할 수 있는 것으로 보입니다(실제 항암 효능에 대한 심층 평가는 없음).- 거품이 많은 스무디(강황 우유 또는 황금 우유)를 얻기 위해 모든 것을 흔들거나 음료를 혼합하십시오.
- 적어도 한 달 동안 하루에 한 번 또는 두 번 음료를 섭취하는 것이 좋습니다.
주목!
강황 우유는 약물로 정의될 수 없으며 실제 보충제로 간주되지 않습니다. 실제로 강황 분말(표준화되지 않음)에 존재하는 커큐민의 복용량은 매우 낮습니다. 그럼에도 불구하고, 강황 분말에서 다른 커큐미노이드는 치료 효과의 대부분을 담당하는 가장 중요한 활성 성분(커큐민)의 작용을 향상시키는 데 기여한다는 점을 기억해야 합니다.앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
우리의 식료품 저장실에는 우리 건강의 충실한 동맹임을 증명하는 귀중한 음식이 숨겨져 있습니다. 나는 음식의 맛을 내거나 음식에 색을 입히는 데 널리 사용되는 향신료에 대해 이야기하고 있습니다. 강황, 의 가족에 속하는 생강과.
사용 부품
식물의 약은 예비 영양 분자가 풍부한 줄기의 지하 부분인 괴경의 뿌리 줄기로 구성됩니다. 뿌리 줄기에서 귀중한 식물 복합체가 추출되어 커큐민이 두드러지며, 이 물질에 대부분의 유익한 특성이 있습니다. 치료 목적으로도 사용됩니다. 커큐민은 밝은 노란색-주황색 식물성 색소로 약리학적 관점에서 활성이 있고 매우 대표적인 폴리페놀입니다. 커큐민 외에도 강황에서 추출한 식물 복합체는 커큐민의 효과(상승 효과)를 높이는 데 기여하는 일련의 커큐미노이드(페놀 물질)로 구성됩니다.
맛이 나다
심황은 생강을 연상시키는 강하고 강렬하며 따뜻하고 매운 맛이 있습니다(당연히 같은 식물과에 속함).
부엌에서
강황은 인도와 아시아 요리에 널리 사용되는 향신료이지만 수많은 이탈리아 요리법의 일부입니다. 카레의 성분, 소스 제조 및 식용 색소로 사용됩니다.
민간 요법에서
심황은 항상 많은 질병의 치료를 위해 아유르베다 의학에서 사용되었습니다.
심황의 속성
심황은 속성에 사용됩니다.- 항 염증;
- 항산화제;
- 면역자극제;
- (잠재적으로) 항암: 커큐민은 경구 복용 시 생체 이용률이 그다지 높지 않은 것 같습니다. 간과 장에서 참조 분자보다 훨씬 낮은 활성을 나타내는 대사 산물과 빠르게 접합되기 때문입니다. 그러나 경구 복용하는 커큐민은 축적되는 경향이 있습니다 소화관에서 가장 흥미로운 생물학적 및 치료적 활동(구강, 위, 간, 췌장, 결장직장)을 수행하는 것은 우연이 아닙니다.
- Eupeptic (소화기);
- choleretics and cholagogues: 담즙의 생성과 장내의 유출을 촉진하여 간의 건강을 개선하고 과도한 콜레스테롤을 제거하고 풍부하고 고지방 식사의 소화를 촉진합니다.
- 항바이러스, 항균, 항진균.
치료 응용
심황은 종종 특정 질병의 치료 또는 특정 질병의 예방에 사용됩니다.- 단순하지 않은 간 장애;
- 과민성 대장 증후군;
- 초기 단계에서 알츠하이머병 치료의 보조제(질병의 신경학적 퇴행을 중화);
- 결장암, 전립선암 및 폐암 예방;
- 비폐쇄성 담낭염;
- 소화 불량.
커큐민은 분쇄된 강황 뿌리에 약 3%의 양으로 존재합니다(값은 식물의 종, 토양, 환경 조건에 따라 1.06에서 5.70%로 다양함). 1일 1.5~3g의 건조 및 분쇄된 뿌리줄기에 해당하는 용량으로 지속적이고 체계적인 섭취를 권장합니다(커큐민 약 1g/일). 최대 8g/일까지 커큐민을 투여해도 독성이 나타나지 않습니다. , 하루에 50-500mg의 건조 물질을 섭취하십시오(95% 커큐민으로 표준화).
주목
18세 미만의 어린이에게는 주지 마십시오.
예방책으로 임신 및 수유 중에는 복용하지 마십시오.
담석의 경우 투여를 권장하지 않습니다.
레시피 댓글
이 조리법에서 요리와 식물 요법은 다음을 포함합니다. 한편으로 우리는 뜨거운 음료의 즐거움을 느끼고 다른 한편으로 심황의 건강상의 이점을 가지고 있습니다.
레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Latte d "Oro는 음료 그룹에 속하는 식물성 식품입니다. 동물성 우유에 필적하는 평균 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
칼로리는 주로 탄수화물에서 나오고 지질, 마지막으로 단백질이 뒤따릅니다. 탄수화물은 주로 단순하고 지방산은 무엇보다 불포화되어 있으며 펩타이드는 중간 정도의 생물학적 가치를 갖는 경향이 있습니다.
콜레스테롤은 없고 섬유질이 많은 양으로 존재합니다.
Latte d "Oro는 어떤 식단에도 잘 어울리는 음식으로 과체중이나 대사성 질환을 앓고 있는 사람들에게 금기 사항이 없습니다. 유당 및 글루텐 불내증에 적합합니다. 다이어트에도 적합합니다. 채식주의자 및 채식주의자.
Latte d "Oro의 평균 부분은 약 200-300ml (70-140kcal)입니다.
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