나초와 토르티야를 위한 매운 치즈 소스

나초와 함께 먹거나 토르티야를 채울 소스를 찾고 계십니까? 그런 다음 흥미로운 아이디어를 줄 수 있습니다. 치즈와 매운 애호가라면 소스가 적합할 것입니다! 하지만 조심해, 내 매운 요리법으로 너희들을 말문이 막힐 수 있어

레시피 동영상

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레시피의 신분증

• 1회 제공량당 176Kcal 칼로리

• 성분

  • 우유 300ml
  • 옥수수 전분 20g
  • Q.b. 소금의
  • 고추 1조각
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
  • 체다치즈 120g

  필요한 재료

  • 캐서롤
  • 채찍
  • 칼
  • 도마

  준비

  1. 소스에 추가할 치즈 준비: 체다 또는 에다머를 입방체로 자르거나 소스에 더 쉽게 녹을 수 있도록 잘게 썬다.
  2. 냄비에 기름을 두르고 다진 고추로 향을 낸 후 불을 끄고 식힌다.

  매운맛 주의
  매운 정도는 선택한 칠리의 종류와 양에 따라 다릅니다. 개인의 취향에 따라 가장 알맞은 고추를 골라서 양을 조절하세요. 매운맛을 내는 캡사이신은 무엇보다도 고추의 씨와 내부 필라멘트에 집중되어 있습니다.

  3. 차가운 우유를 옥수수 녹말에 붓고 거품기로 끊임없이 저어 덩어리를 녹입니다.
  4. 따뜻한 기름에 옥수수 전분을 넣은 우유를 붓고 소금으로 간을 하고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
  5. 불에서 소스를 제거하고 치즈를 추가합니다. 치즈가 완전히 녹고 베샤멜과 혼합될 때까지 빠르게 저어줍니다.
  6. 소스를 식힌 후 원하는 대로 사용하세요. 매운 치즈 소스는 또띠아 칩(나초)을 곁들이거나 샌드위치를 ​​채우는 데 사용할 수 있습니다.

  앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

  나는 이 소스를 나초에 곁들이도록 제안했지만 다른 레시피에도 적용할 수 있습니다. 파스타 맛을 내기 위해 또는 샌드위치를 ​​채우는 것도 환상적입니다!

  레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

  매운 치즈 소스는 조미료 그룹에 속하는 음식입니다.
  그것은 주로 지질, 단백질, 마지막으로 탄수화물에 의해 제공되는 상당한 에너지 공급을 가지고 있습니다.
  지방산은 주로 불포화, 복합 유형의 탄수화물 및 중간 생물학적 가치의 펩티드입니다.
  섬유질과 콜레스테롤의 양은 관련이 없는 것 같습니다(아마도 콜레스테롤의 양이 과소평가됨).
  매운 치즈 소스는 과체중 및/또는 대사 질환의 영향을 받는 식단에 적합하지 않은 제품입니다. 또는 다른 조리법에서 기름을 제거하여 때때로 사용할 수 있습니다.
  유당불내증에 대한 영양 요법에는 적합하지 않지만 체강 질병에 대한 금기 사항은 없습니다. 채식주의자에게는 적합하지만 비건에게는 적합하지 않습니다.
  매운 치즈 소스의 평균 섭취량은 약 60g(105kcal)입니다.