간단하게 만들 수 있는 오믈렛, 스크램블 에그, 오믈렛: 이런 경우 팬에 굽는 것이 최고!하지만 우리는 기름이 필요합니다. 사용을 피하는 방법은? ! 의심 많은? 그러나 아니요, 우리는 완벽한 결과를 얻을 것입니다. "완벽한 오믈렛"을 준비하기 위해 (거의) 진공 요리 방법을 발견하십시오!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 130Kcal 칼로리
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성분
- 계란 120g(중간크기 2개)
- 조리된 음식: 시금치 50g
- 강판 파마산 치즈 20g
- 소금 2g
- 후추 1꼬집
- 마늘 1꼬집
- 우유 10ml
필요한 재료
- 고온 내성 비닐 봉투
- 큰 냄비
- 베커(선택 사항)
준비
- 측면이 높은 냄비에 물을 채우고 끓입니다.
- 비이커나 유리병 입구에 고온 내성 비닐 봉지를 씌웁니다.
당신은 알고 계십니까
비커는 비닐 봉지를 지지하는 유일한 기능을 가지고 있습니다.
오믈렛을 담을 용기로 지퍼가 달린 고온에 강한 비닐 봉지를 사용했습니다. 대안으로 진공 백을 사용할 수 있습니다.- 계란을 껍질을 벗기고 비닐 봉지에 모으십시오. 양념 추가: 익힌 시금치, 소금, 후추, 마늘 가루, 파마산 치즈가루, 우유 한 방울. 비닐봉지를 닫고 바깥쪽에서 손으로 계란물을 섞어주세요
- 냄비의 물이 끓으면 계란 혼합물이 완전히 잠길 수 있도록 주의하면서 비닐 봉지를 넣습니다. 봉지를 넣는 즉시 내부에 일종의 진공이 생성됩니다. 수비드 요리의 한 형태.
- 원하는 농도에 따라 센 불을 유지하면서 끓는 물에 오믈렛-오믈렛을 2-3분 동안 요리합니다.
- 요리하는 동안 손으로 향 주머니를 잡거나 집게로 자신을 도울 수 있습니다.
- 물에서 향 주머니를 제거하고 가방을 열고 오믈렛을 밉니다. "샐러드"와 함께 즉시 맛보십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 방법은 천재적이며 기름이나 버터를 사용하지 않고 더러운 그릇과 기구를 사용하지 않고도 완벽한 결과를 얻을 수 있습니다. 또한 비닐 봉지에 담아 요리하는 것이 오믈렛의 맛과 속을 가장 잘 보존합니다. 다른 맛으로도 시도해 보세요. 그 맛이 당신을 사로잡을 것입니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
시금치를 곁들인 진공 프리타타는 요리 그룹에 속하는 음식입니다.
그것은 주로 지질에 의해 제공되는 중간-낮은 에너지 섭취량을 가지고 있으며, 그 다음으로 단백질, 마지막으로 탄수화물이 제공됩니다.
지방산은 주로 불포화, 생물학적 가치가 높은 펩티드 및 단순 탄수화물입니다.
섬유질은 소량 존재하지만 콜레스테롤은 상당히 높습니다.
가방에 든 오믈렛은 특히 고콜레스테롤혈증 식단에 적합하지 않습니다.
글루텐이 함유되어 있지 않아 체강 질환에 적합합니다.
유당을 제공합니다. 결과적으로 음식 과민증으로 인해 영양에 적합하지 않습니다.
그것은 lacto ovo 채식주의 철학과 관련이 있지만 완전 채식주의 철학과는 관련이 없습니다.
아침 식사로 제공되는 평균은 100g(약 130kcal)에 불과하며, 이는 310mg의 콜레스테롤(건강한 성인의 일일 최대 기대량)을 제공합니다.
