새우 어떠세요? 나는 모든 면에서 그것들을 사랑하지만 오븐에 있는 오 그라탕에는 약점이 있습니다. 그런 다음 나는 강판에 레몬 껍질로 맛을 내어 놀라운 향을 내는 것을 좋아합니다! 잡담에 헤매지 말고 레시피의 핵심으로 들어가 봅시다. 너무 많은 노력 없이 우아하고 세련된 이 요리를 준비하는 방법을 살펴보겠습니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 116Kcal 칼로리
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성분
- 새우 400g(8개)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 처리되지 않은 레몬 주스 및 제스트
- Q.b. 맛소금
- Q.b. 후추
- 마늘 1쪽
- 파슬리 1작은술
- 브랜디 2큰술
- 빵가루 약 15g
필요한 재료
- 도마
- 가위
- 칼
- 베이킹 트레이
- 레몬 강판 또는 행
준비
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오
- 새우는 찬물에 씻어주세요.
- 새우 손질을 진행합니다. 새우 머리가 우리를 향하도록 도마 위에 놓습니다. 가위를 갑옷에 삽입한 다음 뒷면에 점수를 매깁니다. 절개한 부위에 내장을 찔러 장실에 닿을 때까지 찔러넣고, 내장을 들어올려 머리 쪽부터 살살 당기고, 그 다음 반대쪽부터 부러지지 않도록 조심스럽게 잡아당긴다. 이때 속살을 자른다. 칼끝으로 새우를 떼고 가위로 절개한 부분을 따라 과육이 두 개의 완벽한 반으로 열릴 때까지 따라갑니다.
- 다진 마늘로 팬을 문지른 다음, 펄프면이 위로 향하도록 새우를 올려 놓습니다.
- 펄프에 소금 한 꼬집(바람직하게는 맛을 낸 것)을 넣고 후추로 간을 합니다. 강판에 간 레몬 제스트와 약간의 주스로 맛을 냅니다.
- 빵가루를 뿌리고 엑스트라 버진 올리브 오일 두 스푼으로 마무리합니다. 그리고 브랜디를 뿌린다.
당신은 알고 계십니까
이 조리법에서는 마늘을 팬을 문지르는 용도로만 사용하는 것이 좋습니다. 이는 마늘의 강렬한 향을 과도하게 사용하지 않기 위함입니다.
어쨌든 그 맛을 좋아하는 사람들은 파슬리와 함께 그것을 자르고 새우 과육에 직접 추가 할 수 있습니다.
브랜디는 그라파나 화이트 와인으로 대체할 수 있습니다.
원하는 사람들은 대신 후추를 피하고 건조하거나 신선한 고추로 대체할 수 있습니다.- 팬을 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 180°C에서 15-20분 동안 굽습니다.
- 갓 다진 파슬리와 레몬 주스를 듬뿍 곁들인 뜨거운 새우를 제공합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
보상할 요리: 결과에 매우 만족합니다! 맛은 맛있고, 적절한 시점에 달콤하며, 미적 표현은 여러분의 판단에 달려 있습니다! 나는 내가 시험을 통과했으면 좋겠다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
구운 새우 그라탕은 칼로리 섭취가 매우 낮은 동물성 식품으로 주로 단백질에서 에너지를 얻고 그 다음으로 탄수화물, 마지막으로 지질에서 에너지를 얻습니다. 지방산은 대부분 불포화 상태이며 콜레스테롤은 높으며 섬유질은 없습니다. 구운 새우 그라탕은 고콜레스테롤혈증을 앓고 있는 사람의 식단을 제외한 모든 유형의 식단에 적합합니다. 평균 섭취량은 200g(230Kcal) 이하입니다.
