감자를 곁들인 구운 생선

레시피의 신분증

1회 제공량당 79Kcal 칼로리

성분

500g l "농어 1 개 2 개
오레가노 1티스푼
처리되지 않은 레몬 제스트
Q.b. 후추
Q.b. 소금의
마늘 1쪽
로즈마리 1작은술
약간의 샐비어 잎
방울 토마토 300g
감자 600g
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술

필요한 재료

도마
칼
캐서롤
베이킹 트레이
베이킹 페이퍼
만돌린
대충 훑어 보는 사람

준비

감자를 껍질을 벗기고 만돌린이나 칼로 스트립으로 자릅니다.

당신은 알고 계십니까
감자가 갈변하거나 말리는 것을 방지하려면 찬물이 담긴 그릇에 점차적으로 담그는 것이 좋습니다.

냄비를 끓여서 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 감자 슬라이스는 끓는 순간부터 3분간 데쳐주세요.
감자가 부드러워지면 홈이 있는 스푼으로 물기를 뺀다. 깨지지 않도록 주의한다.
베이킹 시트에 양피지를 깔고 감자 조각으로 얇은 층을 만드십시오.
방울토마토를 씻어서 얇게 썰어 감자 위에 올려줍니다.
오븐을 200 ° C로 예열하십시오.
이제 물고기 청소에 전념하십시오. 물고기의 배를 자르고 내장을 제거하십시오. 농어를 씻고 부드럽게 말리십시오.

당신은 알고 계십니까
이 협박에서 우리는 농어를 사용했지만 다른 유형의 물고기(예: 도미, 터봇, 가자미 등)를 사용하여 아이디어를 복제하는 것이 가능합니다.

샐비어, 로즈마리, 마늘 등 원하는 맛으로 생선 배를 채웁니다. 레몬 제스트(노란색 부분만!)를 제거하고 다른 아로마 허브에 추가합니다.
감자 위에 생선을 올리고 소금으로 간을 합니다. 감자에 오레가노로 간을 하고 후추를 약간 갈아주세요.

당신은 알고 계십니까
소금으로 과용 할 필요는 없습니다! 바다 물고기 인 농어는 이미 충분히 맛있습니다!

생선과 감자에 기름 2큰술을 바르십시오.
팬을 오븐에 넣고 200 ° C에서 20-25 분 동안 굽습니다. 필요한 경우 요리하는 동안 감자를 부드럽게 저어줍니다.
농어를 필렛하고 감자와 방울 토마토와 함께 제공하십시오.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

마치 생선가게에 온 것 같지 않나요? 비쥬얼도 좋고 향은 말할 것도 없고 저처럼 생선을 좋아하시는 분들이라면 웰빙이라는 명목으로 가볍고 건강한 저녁식사로 좋은 아이디어를 드렸으면 좋겠습니다!
맛있는 소금구이도 추천합니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

감자를 곁들인 구운 생선은 동물성 기원의 저칼로리 요리로, 단백질이 에너지를 보급합니다. 탄수화물과 지질은 덜 풍부하고 콜레스테롤은 거의 없지만 섬유질도 부족한 것 같습니다. 지방산은 주로 불포화 상태입니다.
구운 생선과 감자는 동물성 식품을 포함하지 않는 식단을 제외한 모든 식단에 적합한 요리입니다. 평균 부분은 약 300-350g(240-280kcal)입니다.