요구르트를 곁들인 치킨 덩어리

레시피의 신분증

1회 제공량당 121Kcal 칼로리

성분

닭 가슴살 500g
옥수수 전분 약 100g
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
겨자 1작은술
로즈마리 1작은술
약간의 샐비어 잎
마늘 가루 1작은술
핑크 페퍼 베리 1테이블스푼
Q.b. 소금의
요구르트 250g
우유 100ml

필요한 재료

그릇
투명 필름
도마
칼
국자
뚜껑이 있는 돌냄비

준비

먼저 닭고기를위한 매리 네이드를 준비하십시오. 볼에 무가당 화이트 요거트를 넣고 소금 한 꼬집, 핑크 페퍼콘, 마늘 가루, 다진 허브(세이지, 로즈마리)를 넣고 겨자 한 티스푼으로 간을 합니다. 파스타.
닭 가슴살을 조각이나 스트립으로 자르고 매리 네이드에 담그십시오. 닭고기를 최소 2시간 동안 요구르트 소스에 담그도록 둡니다. 가급적이면 밤새도록 합니다.
이때 닭 덩어리를 무두질하여 물기를 빼서 옥수수 전분에 굴립니다.

당신은 알고 계십니까
이 조리법에서는 옥수수 전분을 사용하여 치킨 너겟을 가루로 만들 것을 제안합니다. 그러나 단순 백밀가루를 사용하는 것도 가능하지만 이 경우 레시피는 체강에 적합하지 않습니다.

돌 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼을 붓습니다. 오일이 뜨거워지면 밀가루를 뿌린 닭고기 조각을 모아서 밝은 불꽃을 유지하면서 몇 분 동안 갈색으로 둡니다.

당신은 알고 계십니까
브라우닝은 고기의 육즙을 걸러내고 물기를 더 부드럽고 맛있게 만들기 위해 사용됩니다. 요구르트 매리 네이드는 접시를 더 크림처럼 만듭니다.

브라우닝이 끝나면 불을 낮추고 우유와 섞은 남은 매리네이드를 붓고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 다시 5-8분 동안 또는 고기가 부드럽고 육즙이 될 때까지 천천히 요리합니다(약한 열 유지).
불을 끄고 여전히 뜨거운 요구르트와 함께 닭고기를 제공하십시오.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

요구르트에 든 치킨은 수천 가지 다른 방법으로 맞춤화할 수 있습니다. 예를 들어 카레나 강황 한 스푼으로 치킨을 풍성하게 하거나 생강을 갈아서 마리네이드에 풍미를 더할 수 있습니다! 마무리로 요거트에 치킨과 백미, 비너스 케이크를 곁들이면 끝!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

요구르트를 곁들인 치킨 덩어리는 메인 코스 또는 요리 그룹에 속하는 레시피입니다.
그것은 주로 단백질, 탄수화물, 마지막으로 지질에 의해 제공되는 적당한 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
펩타이드는 생물학적 가치가 높고 복합 탄수화물(전분)과 단일불포화 지방산입니다.
콜레스테롤은 관련이 있지만 과도하지는 않습니다. 섬유가 거의 없습니다.
요구르트를 곁들인 닭고기 덩어리는 대부분의 다이어트에 적합합니다. 그들은 과체중 및 대사 병리에 대한식이 요법에 금기 사항이 없습니다.
그들은 유당을 함유하고 있기 때문에 유당 불내증에 대한 식단에 적합하지 않지만 글루텐이 없으며 체강 질병의 경우 먹을 수 있습니다.
그들은 채식주의자 및 완전 채식주의자 철학에 의해 허용되지 않습니다.
평균 부분은 약 100g(120kcal)입니다.