지금쯤이면 저를 아실 겁니다. 일반적으로 채소에 대한 관심은 매우 높지만 잘 알려지지 않은 채소를 보면 기하급수적으로 늘어납니다. 오늘은 모양이 거대한 당근과 맛이 순무를 닮은 전형적인 일본 무, 무의 차례입니다. 샐러드에 갈아서 먹어도 맛있고, 생 스파게티를 준비하고, 다른 야채와 함께 요리하고, 수프를 만들기 위해 섞어서 사용할 수 있지만 오늘은 오렌지 향이 나는 다른 야채와 함께 팬에 추천합니다!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 43Kcal 칼로리
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성분
- 신선 식품: 무 300g
- 당근 300g
- 호박 300g
- 처리되지 않은 오렌지 주스 약 150ml
- Q.b. 간장의
- Q.b. 후추
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
필요한 재료
- 뚜껑이 있는 팬
- 국자
- 도마
- 야채 필러
- 무대 조명 담당자
- 칼
준비
- 무 뿌리를 씻고 잎을 제거하고 껍질을 벗기십시오. 펄프를 일반 큐브로 자릅니다.
- 당근과 호박을 씻으십시오. 당근을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 애호박은 작은 쪽과 반대쪽 끝을 제거한 다음 무, 당근과 같은 크기로 작게 썬다.
- 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술을 두른 후 다진 야채를 겹겹이 겹겹이 뭉치지 않게 한데 섞어 2~3분간 노릇하게 노릇하게 구워 크러스트가 만들어지도록 한다 그들을 태우지 않도록.
- 노릇노릇해지면 오렌지 즙을 내고 간장, 후추를 넣고 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 야채가 익을 때까지 10~15분간 살살 끓인다.
올바른 생각
무는 당근으로만 요리할 수 있으며 더 풍부한 버전을 위해 감자와 버섯을 추가할 수 있습니다.
간장 대신에 간단한 소금이나 된장을 사용할 수 있습니다.
요리하는 동안 야채가 너무 건조하면 물을 한 국자 추가하는 것이 좋습니다.- 야채를 곁들인 무는 고기나 생선 요리에 곁들이거나 간단히 밥과 함께 먹을 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
우리 모두는 덜 알려진 야채를 감상하고 맛을 보고 새로운 맛을 발견하기 위해 호기심을 갖는 법을 배웁니다. 대부분의 경우 저는 야채에 열광하며 여러분도 마찬가지였으면 합니다. 무의 경우 조합은 간단하지만 효과적입니다. 맛과 상반된 맛을 동시에 갖춘 훌륭한 반찬을 준비했습니다. 버섯, 감자와 함께 시도하십시오!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
야채가 들어간 팬의 무는 반찬의 범주에 속하는 음식입니다.
주로 탄수화물, 지질, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 낮은 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 단순, 지방산은 주로 단일불포화, 펩타이드는 생물학적 가치가 낮은 경향이 있습니다.
콜레스테롤은 없고 섬유소는 만족스럽습니다.
야채를 곁들인 팬의 무는 모든 식단에 적합한 레시피입니다. 유당불내증에 대한 금기사항은 없으나 체강질환에는 부적합할 수 있습니다.(간장표시 참조) 채식주의자 및 완전채식인의 식단에 사용되는 식품 중 하나입니다.
야채와 함께 팬에 무의 평균 부분은 약 150-300g (65-85kcal)입니다.