반찬으로 무엇을 준비해야 할지 모르겠다고요? 때로는 어떤 고급 요리 레시피를 알고 있는지 발명할 필요가 없습니다. 간단하면 안전하게 사용할 수 있습니다! 호박, 마늘, 파슬리를 기본으로 한 가벼운 반찬, 예: 간단하고 건강에 좋습니다! 완벽한 호박 볶음을 준비하는 모든 비법을 알아보자!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 50Kcal 칼로리
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성분
- 호박 500g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 소금 1꼬집
- Q.b. 후추
- 마늘 1쪽
- 파슬리 1작은술
필요한 재료
- 크고 넉넉한 팬
- 국자
- 뚜껑
- 만돌린
- 칼
준비
- 애호박을 씻어서 다듬고 만돌린을 사용하여 얇은 조각으로 자릅니다.
- 큰 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼을 붓고 개인 취향에 따라 통 또는 다진 마늘 한 쪽을 곁들입니다.
- 기름이 뜨거워지면 애호박을 넣고 센 불에서 몇 분 동안 유지하면 풍미가 더 좋아지고 바삭한 크러스트가 만들어집니다.
- 이때 물 한 국자를 넣고 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 8~10분간 끓인다.
- 마지막에 소금, 후추로 간을 하고 상큼한 파슬리를 듬뿍 넣어 향을 낸다.
약간의 조언
최상의 결과를 얻으려면 큰 팬을 사용하고 호박을 너무 많이 겹치지 않도록 하십시오. 그렇게 하면 펄프 없이 최상의 상태로 요리할 수 있습니다.
소금은 마지막에 넣으세요. 아시다시피 소금은 야채에서 식물의 수분을 제거하는 경향이 있으므로 과육이 눅눅해지지 않도록 마지막에만 소금을 넣는 것이 좋습니다.
이 조리법에서는 애호박을 조각으로 자르는 것이 좋지만 조각이나 스트립으로자를 수도 있습니다.- 볶은 애호박은 좋아하는 요리와 함께할 준비가 되어 있습니다. 부드러워 보이지만 너무 부드러워서는 안 됩니다. 원하는 사람들은 민트와 레몬 향으로 다진 파슬리를 풍부하게 할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
변종? 서빙하기 전에 볶은 애호박에 볶은 땅콩을 뿌립니다. 한 입 베어물면 아삭함과 부드러움, 특별한 맛을 느낄 수 있습니다!
또한 볶은 버섯, 볶은 예루살렘 아티초크 및 아티초크도 만나보세요. 맛있습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Sautéed Zucchini는 반찬 그룹에 속하는 조리법입니다.
이 요리의 평균 칼로리 섭취량은 주로 지질, 그 다음으로 탄수화물, 마지막으로 단백질입니다.
지방산은 주로 단일 불포화, 단순 탄수화물 및 펩티드는 생물학적 가치가 낮습니다.
섬유소는 중간 정도 존재하고 콜레스테롤은 없습니다.
Sautéed Zucchini는 모든 영양 계획에 적합한 식품입니다. 과체중 또는 대사 병리의 경우 금기 사항이 없습니다.
그들은 유당과 글루텐을 포함하지 않습니다. 비건과 채식주의 철학에 의해 허용됩니다.
볶은 애호박의 평균 부분은 약 150-200g(75-100kcal)입니다.