E527 D "수산화암모늄
수산화암모늄(Ammonium Hydroxide)이라고도 하는 수산화암모늄은 암모니아 가스에서 추출한 첨가제로 매우 자극적인 냄새가 나는 투명한 무색 용액으로 나타납니다.
주로 합성유래의 산도조절제(강알칼리화제)의 기능을 한다. 카라멜 생산에도 사용됩니다.
다양한 제품에 사용되며 특히 소량으로 특정 종류의 초콜릿, 초콜릿맛우유, 젤리 등에 사용됩니다.
고용량으로 복용하면 피부 반응, 소화기 및 혈액 장애를 일으킬 수 있습니다.
ADI 복용량: 결정되지 않음
