E551 이산화규소
이산화규소(SiO2) n은 증기상 가수분해 과정에 의해 합성적으로 생성되어 발열성 실리카를 생성하거나 습식 과정에 의해 침강 실리카, 실리카 겔 또는 수화 실리카를 생성하는 무정형 물질입니다. 발열성 실리카는 본질적으로 무수 상태로 생산되는 반면 습식 공정의 제품은 수화물로 수득되거나 표면에 흡수된 물을 함유한다.
이산화규소는 고결 방지제, 방향제 지원, 염료 및 합성 가공 보조제(와인 및 맥주 생산 중 단백질 및 효모를 제거하는 데 사용되는 소포제)와 같은 여러 기능을 가진 첨가제입니다.
이산화규소는 봉지에 담긴 수프, 식탁용 소금, 바닐라, 마늘 가루, 츄잉껌 및 특정 유형의 백미와 같은 다양한 식품에 사용할 수 있습니다.
현재 이 첨가제는 인체 건강에 무해한 것으로 간주됩니다.
ADI 복용량: 결정되지 않음
