E479b 지방산 모노 및 디글리세라이드가 포함된 열 산화 대두유
열산화된 대두유와 지방산의 모노 및 디글리세라이드 간의 화학 반응을 통해 합성적으로 생성됩니다.
이러한 화합물은 포장된 베이커리 제품, 로스트용 유화 지방, 튀김용 믹스 등에 포함될 수 있습니다.
현재 인체 건강에 대한 알려진 부정적인 부작용은 없습니다.
ADI 용량: 체중 kg당 25mg.
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