E414 고무 아라비카(또는 고무 D "아카시아)
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아라비아 고무는 약간의 미네랄을 함유하고 있지만 여전히 영양가가 없는 매우 미세한 분말로 제공됩니다. 아라비아 고무는 알려진 천연 고무 중 가장 오래된 것으로 식품 첨가물뿐만 아니라 화장품의 결합제, 페인팅의 접착제 및 미라화 과정의 대리인과 같은 다른 상황에서도 사용할 수 있습니다. 식품 산업에서 아카시아 껌은 증점제, 안정제 및 기타 첨가제의 지지체로 사용됩니다. 현재 독성학적 관점에서 안전한 것으로 간주됩니다. 따라서 디저트, 푸딩, 셔벗, 아이스크림, 사탕, 껌 등을 위한 유약과 같은 다양한 식품 및/또는 제제에 사용됩니다.
그러나 이 첨가제를 과도하게 섭취하면 알레르기 반응(과잉 활동이 있는 대상에서), 헛배부름 및 팽만감(장내 세균총에 의한 발효로 인해)을 유발할 수 있다는 점을 강조하는 것이 중요합니다.
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