로마노(품종 B. 올레라시아 변수 기울임꼴) 또는 "romanesco"는 더 정확하게는 라치오 지역의 전형적인 이탈리아 야채이지만 반도의 다른 지역에서도 재배됩니다.
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적합 음식 불내증 진단-질병
아직 꽃이 피지 않은 미숙한 꽃차례는 소비하고 잎과 뿌리는 버리거나 다르게 사용해야 합니다.
프로비타민 A(RAE)(보다 정확하게는 카로티노이드)와 비타민 C(아스코르브산)가 풍부한 로만 브로콜리는 VI와 VII 기본 식품군 모두와 관련이 있습니다. 또한 물, 식이 섬유, 플라보노이드와 같은 다양한 유형의 항산화제 및 칼륨, 마그네슘, 망간 등과 같은 특정 미네랄의 좋은 공급원입니다.
