삶은 것.
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보다 정확하게는, 이들은 전체 과일이므로 여전히 닫혀 있으며, Fabaceae과에 속하는 초본 식물의 녹색의 약간 미성숙한 종자를 포함합니다. 글리신 그리고 종 최대.
모든 콩과 식물과 마찬가지로 콩도 IV 기본 식품 그룹으로 분류됩니다. 세 가지 에너지 다량 영양소로 나누어 상당한 양의 칼로리를 제공합니다. 지질 분획은 필수 오메가 3 고도불포화 지방산(알파 리놀렌산 - ALA)의 우수한 비율로 특히 흥미롭습니다. 단백질 함량도 좋고 필수 아미노산이 풍부하며 나머지 복합 탄수화물은 신중합니다. 완두콩의 다른 매우 중요한 영양소는 다양한 미네랄 염, 지질 및 수용성 비타민, 레시틴 및 식물 스테롤과 같은 여러 식물 요소입니다.
