단물은 다양한 동물 종에서 수집됩니다. 많은 사람들에게 꿀벌은 매우 중요합니다. 특히 환경에 꿀이 부족한 상황에서 꿀벌은 이 물질을 매우 강렬한 향을 지닌 검은 꿀로 바꿀 수 있습니다. 가상의 의약 가치가 있는 허니듀 꿀은 특히 유럽과 아시아의 여러 지역에서 높이 평가됩니다. 많은 사람들이 생각하는 허니듀 꿀은 영양분이 풍부하고 살균, 항균, 항염, 활력을 주는 힘을 자랑합니다. 전통적으로 꿀 꿀, 특히 밤 꿀, 야생화 꿀, 아카시아 꿀을 소비하는 이탈리아에서는 널리 보급되지 않았습니다.
과거에 단물은 아프리카, 호주, 중동, 메소포타미아 및 이집트와 같이 건조하고 사막 기후가 있는 세계 여러 지역에서 인류의 생존에 중요한 역할을 했습니다. 그러나 오늘날 단물은 주로 침엽수림에서 생산되는 단물 꿀의 형태로 주로 소비됩니다.
부엌에서는 전통적인 꿀과 유사한 용도를 발견하여 기본적으로 감미료 및 조미료로 사용됩니다. 다른 사람들을 위해 - 그러나 가설을 뒷받침할 어떠한 증거도 없이 - 그것은 또한 프로폴리스와 관련된 훌륭한 식품 보조제입니다.
다른 유형의 꿀과 비슷하지만 여전히 100g당 300kcal에 육박하며, 그 중 대부분은 포도당, 과당 및 자당과 같은 단순/용해성 설탕에 의해 공급됩니다. 단백질과 지질은 극소량으로 함유되어 있는 것으로 보입니다.
허니듀 꿀은 콜레스테롤, 섬유질, 유당, 글루텐 및 히스타민을 제공하지 않습니다. 퓨린과 페닐알라닌은 관련이 없습니다. 그것은 잠재적으로 알레르기를 일으키는 분자를 포함할 수 있으므로 꽃가루와 같은 다양한 식물 성분에 대한 부작용이 있는 사람들은 주의 깊게 알려야 합니다.
허니듀 꿀은 무엇보다도 칼슘, 마그네슘, 나트륨 및 칼륨을 포함한 다양한 미네랄을 제공합니다. 양은 객관적으로 적당합니다. 비타민 중에서 레티놀과 일부 카로티노이드(비타민 A), 비타민 C(아스코르브산) 및 일부 B 복합체가 두드러집니다. 또한 이 경우 농도는 가변적이며 항상 중요한 것은 아닙니다. 또한 프로바이오틱 박테리아뿐만 아니라 폴리페놀 및 기타 항산화제를 찾을 수 있습니다.
참고: 저온 살균으로 인해 마케팅에 필수입니다. 열에 불안정한 비타민의 일부(예: Vit C)와 여기에 포함된 모든 박테리아(좋은 것과 나쁜 것)가 가차 없이 손상됩니다.
건강한 사람들의 식단에 적절한 부분과 정상적인 소비 빈도로 적합합니다. 과도한 양은 단순당의 과잉으로 인해 식단의 칼로리를 증가시키기 때문에 항상 금기입니다. 이는 또한 건강한 사람, 특히 비만인 제2형 당뇨병 및 고중성지방에 해를 끼칠 수 있습니다. 또한 다음의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 충치 치과.
반면에, 특정 알레르기 형태를 제외하고는 체강, 유당 및 히스타민 불내성, 고요산혈증 및 페닐케톤뇨증의 영양 계획과 관련이 있습니다.
허니듀 꿀은 소화에 영향을 미치지 않습니다.
많은 사람들이 설탕을 대체하기 위해 감미료로 단물 꿀을 사용합니다.같은 양의 꿀은 탄수화물과 칼로리가 30% 이상 적습니다. 그러나 더 낮은 감미료를 지적할 필요가 있습니다. 이러한 이유로 동일한 감미 효과를 얻기 위해 더 많은 양을 사용해야 하는 경우가 있습니다. 궁극적으로 설탕을 꿀로 대체하는 것은 같은 양을 유지하는 경우에만 칼로리 이점을 제공합니다. 필요 이상으로 사용하면 위에서 언급한 영양학적 이점이 무효화됩니다.
단물 꿀의 평균 부분은 약 20g(<60kcal)입니다.
그리고 그 종류의 다소 독특한 맛.
허니듀 꿀은 강한 단맛을 내는 기능을 가지고 있어 차, 허브티, 우유, 커피 등의 음료 뿐만 아니라 케이크, 각종 도우 등의 레시피에도 널리 사용됩니다.
허니듀 꿀은 잼, 메이플 시럽과 같은 시럽, 연유 및 스프레드, 팬케이크 및 와플, 빵, 러스크 등에 대신하거나 대체하여 사용할 수 있습니다.
일부 사람들은 매일 아침 프로폴리스 2~3방울과 함께 식품 보조제로 사용합니다.
넥타에서 생산되는 것보다 덜 달다. 그것은 일관성이 액체이며 결정화되지 않습니다. 그것은 어둡고 매우 반투명하지 않은 색상을 가지고 있습니다. 아로마는 강렬하고 종종 수지의 관련 노트와 함께 강렬하며 풍미는 카라멜을 막연하게 연상시킬 수 있습니다. .
이 곤충들은 체관이나 책(수송 또는 전도, 예비 및 지원의 3가지 기능을 가진 살아있는 조직의 복합체)을 관통할 수 있습니다. 입 부분 덕분에 설탕이 든 액체를 빨아들이고 항문에서 배출합니다. 인간과 동물을 위한 진드기, 벼룩, 이 및 빈대.
허니듀는 영양공포증(trophobiosis)의 기초이며, "음식을 제공하는 유기체와 다른 유기체 사이의 공생 관계입니다. 음식 제공자는 영어 명사 trophobiont로 표시됩니다. 그리스어" trophē "영양"을 의미하고 "바이오시스"를 나타내는 영어 "공생"의 약자.
일부 종의 새, 말벌, 침 없는 꿀벌 - Meliponini 부족의 꿀벌 그룹 - 및 꿀벌 - 우리가 말했듯이 단물에서 꿀을 만들거나, 단물을 먹거나, 적어도 그것을 먹을 수 있습니다. 최근 연구에 따르면 단물 꿀은 캘리포니아 주에서 40종 이상의 야생, 토착 및 대부분 독방 꿀벌에 의해 생산됩니다. Parachartergus fraternus진사회성 말벌의 일종인 이 말벌은 성장하는 유충에게 먹이를 주기 위해 단물을 모은다. 개미는 무당벌레나 기생 말벌(화장터 페링게이). 개미와 함께 공생하는 동식물을 "myrmecophilia"라고 합니다.
마다가스카르에서는 속(Genera)에 속하는 도마뱀붙이의 일부 종 펠수마 그리고 Lygodactylus 그들은 단물을 납작한 몸에서 쫓아내고 주둥이로 놀리고 먹도록 하는 특별한 습관이 있습니다.
단물은 식물 문제를 일으킬 수 있습니다. 전형적인 예는 많은 관상용 식물의 그을음 곰팡이는 정원사에게 진정한 폐해이며, 식물에서 떨어지는 단물은 나무 아래에 주차된 차량을 더럽히고 차체에서 청소하기 어렵습니다.
기타 식품 - 과자 Aspic Cantucci 카라멜 설탕에 절인 삼나무 초콜릿 화이트 초콜릿 코데트 샹티이 크림 커스터드 크레페 아이스크림 그라니타 아이스크림 잼 및 잼 마시멜로 마지판 허니 머스타드 누텔라 스폰지 케이크 판도로 파네토네 쇼트크러스트 페이스트리 셔벗 슈투델 누가 웨이퍼 Zabaione 얼음 설탕 기타 육류 시리얼 알코올 알코올 카테고리 및 파생물 감미료 과자 찌꺼기 과일 말린 과일 우유 및 파생물 콩류 유지 생선 및 수산 제품 살라미 소시지 향신료 야채 건강 요리법 전채 빵, 피자 및 브리오슈 1차 코스 2차 코스 야채 및 샐러드 과자 및 디저트 아이스크림 및 셔벗 시럽, 증류주 및 그라파스 기본 준비 ---- 남은 음식이 있는 주방에서 카니발 요리법 크리스마스 요리법 다이어트 요리법 가벼운 요리법 여성의 날, 엄마, 아빠 기능적인 요리법 국제 요리법 부활절 요리법 당뇨병 환자를 위한 요리법 휴일 요리법 S를 위한 요리법 Valentino 채식 요리법 단백질 요리법 지역 요리법 완전 채식 요리법
