설라꿀: 속성과 영양

모든 꿀과 마찬가지로 Sulla도 유럽 꿀벌(속 아피스 종 멜리페라) 4월에서 6월 사이.

술라 꿀은 주로 천연 감미료로 사용되는 동물성 달콤한 식품입니다. 음료, 다양한 유형의 조리법 및 빵 또는 이와 유사한 제품(러스크 등)에 첨가됩니다.

영양학적인 면에서 설라꿀은 다른 종류의 꿀과 크게 다르지 않다.열량이 매우 높고 단순당이 풍부하며, 저온살균을 하지 않은 것도 몸에 이로운 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 건강한 사람들의 식단에서는 규칙적으로 섭취할 수 있지만 적절한 빈도와 양으로 섭취할 수 있습니다.

전형적인 이탈리아인 Sulla 꿀은 거의 전적으로 남부에서 생산되며, 휴경지나 야생 밭에는 소위 Sulla grass(헤디사룸 코로나리움).