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핑크 자몽(다양한 노란 자몽) 과일, 더 정확하게는 오렌지와 유사한 감귤류 과일을 의미하며 더 가볍고 부드러운 껍질과 분홍색과 빨간색 사이에서 진동하는 과육을 가지고 있으며 맛은 신맛, 쓴맛, 단맛이 있습니다.
핑크 자몽은 원래 오늘날의 것과 약간 달랐습니다. 그것은 더 두꺼운 피부와 덜 설탕 펄프와 함께 덜 착색되었습니다. 시간의 흐름과 세대의 흐름에 따라 진화는 핑크 자몽을 진정한 자율 종으로 이끄는 것 같습니다. 감귤류, 십자가의 독특한 특성이 시간이 지남에 따라 쉽게 반복되고 보존될 수 있는 것처럼 보이기 때문입니다.
핑크 자몽은 11월 첫 10일부터 봄이 시작될 때까지 따기 때문에 WINTER 과일의 작은 그룹에 속합니다.
없애야 할 신화
일부는 노란색 자몽과 같은 분홍색 자몽이 슬리밍 특성이 있다고 주장합니다. 진술은 "완전히" 정확하지 않습니다!
라고 불리는 색소(플라보노이드)의 발견 나린제닌, 산화 스트레스(유리기) 및 "나쁜" 콜레스테롤(LDL)과의 싸움에서 확실히 유용하다는 사실이 일부 캐나다 연구원들의 통찰력을 불러일으켰습니다. 이와 관련하여 관리에서 얻은 결과 나린제닌 팀의 기니피그에서 그들은 대다수의 독자를 일부 보충제 상인(정제, 캡슐, 열 발생 약물 등)의 이점으로 오도했습니다. 왜 그런지 봅시다!
영양가(가식 부분 100g당)
이 핑크 자몽 플라보노이드(다른 감귤류에도 함유되어 있음)는 생쥐에 대한 좋은 대사 영향을 보여 최적의 혈액 매개변수(콜레스테롤, 트리글리세리드 및 혈당)의 회복을 촉진합니다. 사실, 검사된 실험실 기니피그는 "강제 살찌기"를 받은 후 나린제닌 "플라보노이드가 없는 일반 식단을 따른 다른 사람들과 비교합니다. 기니피그의 식단 및 체중 감소에 대한 복용량 및 구체적인 정보는 잘 공개되지 않았으며 연구는 인간에 대해 반복되지 않았거나 동일한 영향을 미치지 않은 것으로 보입니다. 슬리밍.
종종 발생하는 것처럼 특정 물질의 분자 상호 작용은 한 동물 종에서 다른 동물 종으로 상당히 변경됩니다(과학 공동체에서 시네프린, "비터 오렌지에서 추출한 교감신경 유사 아민"), "핑크 자몽이 풍부한 식단이 인간의 건강에 크게 도움이 될 수 있다"는 것을 배제할 수는 없습니다.
주방에서 사용
핑크 자몽은 일반적으로 다이어트의 "건강한" 이미지와 관련된 감귤류 과일입니다. 낮은 칼로리 섭취량과 풍부한 비타민 및 염분 함량으로 인해 레시피 및 슬리밍 다이어트에 자주 나타납니다. 자몽 웨지 핑크 보체에는 드문 일이 아닙니다. 혼합 과일 샐러드 또는 고기 또는 생선 샐러드를 기본으로 한 단일 요리(접시 및 반찬)와 같은 디저트 아이스크림, 그라니타, 셔벗, 시럽, 칵테일, 식전주 및 핑크 자몽도 인기가 있습니다.
영양학적 특성
핑크 자몽은 옐로우 자몽에 비해 안토시아닌과 카로틴*(항산화 색소)이 더 많이 함유되어 있습니다. 리코펜 (레티놀 등가물 또는 프로비타민 A는 저콜레스테롤혈증, 항산화제 및 항종양과 같은 특성으로 인해 현재 많은 연구 대상입니다.) 반대로 핑크 자몽의 다른 모든 영양가와 식물 복합체 잠재력은 노란색 자몽과 비슷합니다.
핑크 자몽을 곁들인 안티셀룰라이트 리조또
영양학적 특성을 지닌 핑크 자몽은 셀룰라이트 결점을 퇴치하기 위해 개인 밥솥으로 만든 로켓과 병풀이 들어간 리조또와 같은 식이 및 기능 요리법의 일부가 될 수 있습니다.
로켓, 병풀, 핑크 자몽을 곁들인 리조또 - 안티 셀룰라이트 레시피
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서지:
- 재배 과일 - E. Lazzarini - Hoepli - 169페이지
- 식품 구성표 - INRAN(국립식품영양연구소.
