레드와인과 화이트와인, 어느 쪽이 더 좋을까요?

흰색은 건강상의 이점이 다릅니다. 와인은 발효된 포도 주스로 만들어지며, 포도를 수확하고 으깨서 양동이 또는 통에 넣어 발효시킵니다.발효 과정은 포도 주스의 천연 당분을 알코올로 변환시킵니다. 발효는 자연적으로 일어날 수 있지만 포도주 양조업자는 때때로 과정을 조절하는 데 도움이 되도록 효모를 첨가합니다.
압착된 포도는 압착기를 통과하여 껍질과 기타 침전물을 제거합니다.이 단계가 발효 전 또는 후에 수행되는지 여부는 포도의 색상과 함께 와인이 붉어지거나 흰색이 되는지 여부를 결정합니다. 화이트와인은 발효 전에 포도를 압착하며, 레드와인은 보통 발효 후에 압착한다.

권장 복용량을 초과하면 유해한 영향이 발생할 수 있으므로 건강을 개선하기 위한 방법으로 알코올 소비를 조장해서는 안 된다는 점에 유의해야 합니다. 식이 요법에 도입된 제한된 양의 와인의 유익한 효과는 무효화될 수 있으며 반대로 건강 위험을 수반합니다.

및 레스베라트롤. 화이트 와인에도 이러한 유익한 식물 화합물이 포함되어 있지만 일반적으로 훨씬 적은 양입니다.

150ml 잔을 나타내는 화이트 와인과 레드 와인 사이. 전반적으로 적포도주는 일부 비타민과 일부 미네랄을 더 많이 함유하고 있기 때문에 흰색에 비해 약간의 이점이 있습니다. 그러나 화이트 와인은 칼로리가 적습니다.

  적포도주 백포도주 칼로리 125 121 탄수화물 4그램 4그램 설탕 1그램 1그램 망간 RDI의 10% RDI의 9% 칼륨 RDI의 5% RDI의 3% 마그네슘 RDI의 4% RDI의 4% 비타민 B6 RDI의 4% RDI의 4% 철 RDI의 4% RDI의 2% 리보플라빈 RDI의 3% RDI의 1% 인 RDI의 3% RDI의 3% 나이아신 RDI의 2% RDI의 1% 칼슘, 비타민 K, 아연 RDI의 1% RDI의 1% : 100개 이상의 연구에서 적당한 알코올 섭취가 심장병 위험을 25-40% 감소시키는 것으로 나타났습니다.

뇌졸중 위험 감소.

더 나은 콜레스테롤 수치: 적당한 양의 알코올도 콜레스테롤 수치를 개선하는 것으로 보입니다.

신경 퇴행성 질환의 위험 감소: 식단에서 제한된 양의 와인은 알츠하이머병 및 파킨슨병과 같은 신경 퇴행성 질환 발병 위험을 낮춥니다.

골관절염의 위험 감소.

. 부분적으로 이것은 와인에 항산화 및 항염 효과가 있는 화합물이 포함되어 있기 때문일 수 있습니다. 이것들은 심장병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
적포도주는 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 "좋은" HDL 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 되며 이는 심장병 발병률을 낮추는 것과 관련이 있습니다.

제한적으로 섭취하면 노화 관련 뇌 쇠퇴를 늦출 수 있습니다. 이는 부분적으로 레드 와인의 항산화제와 유사한 화합물인 레스베라트롤의 항산화 및 항염증 활성 때문일 수 있습니다. 레스베라트롤은 알츠하이머병의 특징인 뇌의 플라크 형성에 중요한 역할을 하는 베타-아밀로이드라는 단백질 입자의 형성을 방지하는 것으로 보입니다.

: 연골 손상을 방지합니다.

당뇨병에 도움: 인슐린 감수성 증가 동물 연구에서 레스베라트롤은 당뇨병 합병증을 예방했습니다.

세포 노화를 막고 자유 라디칼과 싸웁니다.

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