페이지를 아래로 스크롤하여 셀러리에 대한 요약 표를 읽으십시오.
- 우울에 대한 이상적인 수단
- 열린 상처 치료를 위한 치료제
- 최음제
- 감각을 자극하는 데 적합하다
- 학명: 아피움 그라볼렌
- 가족: 산형
- 성장: 셀러리는 풀과 습지에서 자연적으로 자랍니다.
- 높이: 80-90cm
- 잎: 깃 모양 또는 2개의 깃 모양으로 3개의 난형 열편으로 나뉜다. 잎 가장자리에는 일반적으로 톱니가 있거나 톱니가 있습니다.
- 잎해안 : 적당한 재배로 하얗고 다육질
- 꽃: 흰색 또는 흰색, 6-12개의 광선으로 구성된 산형 산형으로 그룹화
- 꽃자루: 다소 견고함
- 루트: 꼭지
- 큰 뿌리 품종: 샐러리악
- 과일: 작은 디아헨. 녹색에서 갈색까지 다양한 색상
- 다양성 달콤한 → 잎자루가 다육질로 발달하며 뿌리가 거의 발달하지 않고 다소 가늘다. 스위트 셀러리는 갈비뼈의 색깔에 따라 분류됩니다.
- 절단용 셀러리 → 강하고 강렬한 향: 잎이 이 품종에 사용됨
- 샐러리(Celeric) → 둥글고 발달된 뿌리가 둥글고 잘 발달되어 날것과 익혀서 모두 먹을 수 있어 재배
물: 88%
탄수화물, 단백질, 섬유 및 지방: 나머지 12%
미네랄: 철, 망간 및 칼륨
비타민: 비타민 A, C, E(주요 항산화제)
- 모노테르펜(리모넨 및 염)
- 쿠마린
- 푸로쿠마린(아피우메티나)
- 프탈라이드(예: Seciunolide 세단돌피, cnidilide, 그리고 무엇보다도 3-n-부틸프탈라이드)
- 플라보노이드
- 알칼로이드
- 항고지질 특성(식물복합체라고 함)
- 저콜레스테롤혈증 및 항고혈압 작용(책임 분자가 3-n-부틸프탈라이드인 것으로 보임)
- 약한 항우울제 및 불안 완화제: 특성이 완전히 입증되지 않음
- 천연 재광화제
- 이뇨제, 식전주 및 소화제
- 류머티즘, 폐질환, 간부전, 신장결석 치료에 도움
- 소테의 주재료인 양파, 당근
- 국물과 수프를 준비하는 데 유용합니다.
- 로스트의 향료로 사용
- 샐러드와 핀지모니오를 준비하는 데 적합합니다.
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