노란색과 주황색 다이어트

노란색-주황색 식품: 호박, 오렌지, 복숭아, 살구, 메들라, 자몽, 천도 복숭아, 후추, 멜론, 레몬, 당근, 감, 클레멘 타인, 만다린.

노란색과 주황색 채소의 특성

이 색상의 과일과 채소에는 "높은 항산화 및 프로비타민 작용을 하는 베타카로틴(식물화학물질)이 함유되어 있어 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다.

화학적 관점에서 베타카로틴은 조직의 성장, 재생 및 유지에 참여하는 비타민 A의 전구체(신진대사를 통해 다른 물질이 생성되는 물질)이며 면역 기능과 시력에도 관여합니다.
베타카로틴은 식단에 존재하는 지방과 함께 흡수됩니다.
이 식품군을 특징짓는 또 다른 매우 중요한 화합물군은 플라보노이드류입니다.

• 오렌지: 비타민 C가 풍부하고(콜라겐 형성에 기여하고 항산화 기능이 있음) 또한 다량의 안토시아닌을 함유하여 이 과일에 항응고제, 항염증 및 항종양 특성을 부여합니다.
• 레몬: 비타민 C가 풍부합니다.
• 후추: 비타민 C가 풍부합니다.

감귤에서 복숭아에 이르기까지 이 색의 모든 과일은 에너지를 주고 갈증을 해소합니다.
계절마다 노란색-주황색 과일이나 채소가 제공되며 "지금까지 살펴본 바와 같이 시력에 중요하거나 심혈관 질환, 암 및 속도 저하의 위험을 낮출 수 있는 물질이 포함되어 있으므로 지속적으로 섭취하는 것이 좋습니다." 노화.

옐로우 오렌지 레시피