커피와 카페인의 효과
많은 사람들에게 커피는 단순한 습관이 아니라 깊은 즐거움의 순간입니다. 그렇기 때문에 의사들이 강요할 때 사랑하는 잔을 버리기가 너무 어렵습니다.
카페인의 안전한 양
이 음료의 건강에 대한 사용 가능한 데이터와 관련 의학적 의견이 충돌합니다. 다른 물질(코카인, 헤로인, 알코올 등)과 달리 좋은 커피라고 해서 범죄를 저지르거나 성매매를 하게 하거나 의료행위를 하게 된 적은 없지만 과량 섭취한다고 해서 부작용이 전혀 없는 것은 아니다.
일부 예외를 제외하고, 하루에 300mg 미만의 카페인을 섭취하는 것은 대부분의 성인의 건강과 양립할 수 있는 것으로 보입니다.
따라서 매일 식단에서 카페인의 안전한 복용량은 300mg입니다(대략 에스프레소 3잔 또는 차 6잔의 동일한 함량).
이 제한은 콜라 10캔, 핫 초콜릿 8컵 또는 여분의 다크 초콜릿 400g을 섭취해도 도달할 수 있습니다.
이러한 이유로 다양한 식품의 시너지 효과 및 누적 효과를 항상 고려해야 하며 이와 함께 특정 진통제, 지방 연소제 및 식욕 부진제와 같은 일부 카페인 기반 약물의 기여도를 고려해야 합니다.
어린이의 1일 카페인 섭취량은 원칙적으로 콜라와 같은 음료와 다크 초콜릿 한 조각으로 쉽게 넘을 수 있는 한도인 100mg을 초과해서는 안 됩니다.
용인
습관적으로 사용하면 커피에 대한 특정 내성이 확립된다는 점에 유의해야 합니다.
이것은 이 음료를 거의 사용하지 않는 피험자들에게 200-250mg의 카페인 섭취가 종종 불면증, 두통, 불안, 과민성 및 안면 홍조와 같은 질병을 유발하기에 충분한 이유를 설명합니다.
카페인의 효과
위, 타액 및 담즙 분비를 자극합니다. 따라서 약간의 소화 효과가 있습니다.
특히 공복에 복용하면 속쓰림과 위산도, 식도염, 위식도 역류를 일으킬 수 있다.
소량에서는 심장 박동수를 늦추고 관상 동맥 확장과 기관지 확장을 유발합니다. 알레르기 및 천식 상태를 개선할 수 있습니다.
불안 효과가 있으며 떨림, 불면증 및 흥분을 유발합니다.
비만 치료에 유용한 보조제(거식증 및 발열 효과), 약한 이뇨 특성.
* 커피가 알코올이나 담배와 같은 다른 향정신성 약물과 결합되면 부정적인 영향이 악화됩니다.
커피를 피해야 할 때
다음과 같은 경우 전통적인 커피의 사용을 제한하거나 어떤 경우에도 카페인이 없는 커피로 대체해야 합니다.
- 소화성 궤양
- 소화불량
- 과분비성 위염
- 역류성 질환
- 고콜레스테롤혈증
- 허혈성 심장 질환
- 동맥 고혈압 및 심장 부정맥
- 알코올, 흡연 또는 기타 향정신성 물질의 남용
- 임신(하루에 두 잔 이하)
- 섬유낭성 유행병
호기심
- 사람을 위한 카페인의 치사량은 약 100g이지만 그러한 복용량은 즉시 달성하는 것이 사실상 불가능하지만 만성적인 커피 과량 섭취는 위에서 설명한 부작용과 관련이 있습니다.
- 쓴 커피 한 잔에는 약 2칼로리가 포함되어 있습니다.
- 우유와 함께 쓴 커피 마끼아또 한 잔에는 10이 들어 있습니다.
- 한 티스푼의 설탕이 든 커피는 약 20칼로리를 가져옵니다.
- 커피의 카페인 함량은 준비 방법에 따라 다릅니다(용해성에서는 낮고 에스프레소에서는 중간 정도이며 전통적인 모카에서는 높으며 여과되지 않은 커피에서는 최대량 또는 중량 여과법(나폴리탄)으로 얻습니다.
- 커피의 카페인 함량은 원료의 품질에 따라 다릅니다(가장 잘 알려진 종 중에서는 커피 훔볼티아나, 중간 아라비카 커피 그리고 최대 로버스트 커피);
- 운동선수는 소변의 카페인 농도가 0.012mg/ml(= 12mcg/ml)를 초과할 때 도핑 대조군에 대해 양성 반응을 보입니다. 이 임계값을 초과할 수 있는 섭취량을 정확히 설정하는 것은 쉽지 않습니다. 일반적으로 대회 3시간 전에 에스프레소 6-8잔 이상 또는 전통 커피 3잔 이상을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
