대사 다이어트, Dr. Mauro Di Pasquale

Davide Marciano 박사 편집

전제

신진대사 식이요법에 대해 이야기하기 전에 탄수화물로 인한 일일 칼로리 할당량의 50-70% 미만 감소는 건강하고 건강한 사람에게 간과 신장 과부하를 유발하는 것으로 믿어지기 때문에 전문 의료 환경에서 강력하게 비판한다는 점을 명확히 하는 것이 좋습니다. 당뇨병, 간 및 신장 질환과 같은 특정 질병으로 고통받는 환자의 심각한 대사 불균형.

신진대사 식단이란?

Metabolic은 탄수화물의 최대 또는 최소량이 필요하지 않지만 완전한 신체적, 정신적 효율성을 갖는 데 필요한 것을 섭취하도록 권장하기 때문에 동일한 범주의 다른 것과는 다른 고지질, 고단백 및 저혈당 식단입니다.
내가 나중에 말할 것을 더 잘 이해하려면 케토시스와 케톤체의 의미에 대해 잠시 멈추는 것이 좋습니다.
후자는 이용 가능한 당이 없는 상태에서 지방산의 "분할"에 의해 형성되며, 과도할 경우 혈액 pH 감소(케톤산증)를 유발할 수 있습니다.
간단히 말해서, 신체에서 탄수화물을 박탈하면 예비 지방에서 에너지를 끌어오게 됩니다. 이것은 지방 세포에 저장된 트리글리세리드의 분해로 이어져 그들을 구성하는 개별 지방산을 방출합니다. 이들은 강한 포도당 고갈 단계에서 대사되면 케톤체를 형성합니다.
사실, 케톤 생성의 목적은 정확히 케토시스를 자극하는 것입니다.

중요한 문제

이 영양학적 접근을 옹호하는 사람들은 신체가 인슐린을 분비하는 능력을 유지하기 때문에 음식 조작이 당뇨병 환자에게 나타나는 케톤산증만큼 위험한 케톤산증을 유발할 가능성은 없다고 주장합니다.
저혈당 다이어트에 대한 또 다른 비판은 간 및 근육 글리코겐 비축량의 고갈로 인한 성능 저하입니다.그러나 최근 연구에 따르면 이 다이어트에 익숙한 사람들은 체지방 비축량에서 더 많은 에너지를 끌어내어 사용을 줄일 수 있습니다. 글리코겐의 증가와 고전적인 과당 식이 요법을 따르는 사람들과 같거나 더 우수한 발달 능력.
이것은 우리의 일상에서도 일어난다. 식단과 함께 도입되는 탄수화물을 줄이면 신체는 음식의 지방과 지방 모두에서 에너지를 끌어내어 글리코겐과 근육 아미노산의 낮은 수준을 절약합니다.
반면에 탄수화물을 너무 많이 줄이면 간과 근육의 글리코겐이 지속적으로 고갈되는 상태가 됩니다. 게다가, 그 결과로 나타나는 케토시스 상태는 근육량과 근력의 현저한 감소를 나타내기 때문에 확실히 유리한 상황이 아닙니다.
Mauro Di Pasquale 박사가 말했듯이 해결책은 우리 몸이 최대 효율로 작용하는 탄수화물의 양을 찾는 것으로 구성됩니다.
즉, 우리는 여전히 지방을 에너지원으로 사용할 수 있도록 하는 탄수화물의 양(양은 개인에 따라 다름)을 섭취해야 합니다.

다이어트를 시작하기 전에

다이어트를 시작하기 전에 다음과 같은 몇 가지 혈액 검사를 수행하는 것이 좋습니다.

1) 콜레스테롤 수치(총, HDL, LDL)
2) TSH(갑상선 기능 검사)
3) 공복 혈당
4) 혈중 칼륨
5) 간 기능 검사

이러한 검사는 새로운 식단에 접근할 때마다 반복되어야 합니다.

다이어트 시작하기

우리는 두 가지 다른 방법으로 신진대사를 시작할 수 있습니다.

특정 양의 탄수화물로 시작하여 최대 효율에 도달할 때까지 점차적으로 감소시킵니다.
아주 적은 양의 탄수화물을 섭취하는 것으로 시작하여 점차적으로 늘리십시오.

나는 대사 다이어트를 따르는 모든 사람들이 무엇보다도 Di Pasquale 박사가 가장 좋아하는 이 마지막 방법에 따라 훌륭한 결과를 얻었다는 것을 알게 되었습니다.
이러한 이유로 나는 낮은 탄수화물 함량에서 시작하는 평가 단계만 다룰 것입니다.

평가 단계

이 단계는 지방 대사에서 유기체의 효율성을 평가하는 것으로 구성됩니다.
식단에서 높은 비율의 지방과 단백질을 유지해야 하며, 첫 12일 동안, 즉 다음 주의 월요일부터 금요일까지 탄수화물이 낮아야 합니다.
이 기간은 신체를 "탄수화물 연소기"에서 "지방 연소기"로 전환하는 데 필요합니다. 이것은 당신이 매우 낮은 탄수화물 다이어트에 적합한지 여부를 알려줄 것입니다.
하지만 어렵게 느껴지더라도 2단계 평가에서 탄수화물 할당량을 약간 늘리면 문제가 해결되므로 걱정하지 마십시오.
그러나 이것이 다른 사람들이 높은 지방 산화 능력 덕분에 탄수화물이 적은 식단을 따르는 데 문제가 없을 수 있다는 것을 의미하지는 않습니다.
처음 12일 동안 다음 비율을 가장 잘 준수해야 합니다.

50~60% 지방
30~40% 단백질
탄수화물 30g

충전 단계

두 번째 토요일과 다음 토요일에는 12-48시간 동안 "탄수화물이 풍부한" 식단으로 전환해야 합니다.
충전은 다음과 같이 수행해야 합니다.

25~40% 지방
15 - 30% 단백질
35~55% 탄수화물

고탄수화물 섭취 2일 동안 인슐린이 엄청나게 증가하고 근육이 글리코겐으로 채워져 단단해집니다. 실제로 연구에 따르면 저혈당/고지질 식단이 고당 식이보다 인슐린 반응을 훨씬 더 높게 만듭니다.
이 단계에서 체중이 크게 증가할 수 있지만 걱정하지 마십시오. 이것은 모두 글리코겐 저장이 채워지고 그에 따른 수분 보유량 때문입니다(탄수화물 1g은 약 3g의 물을 운반합니다).
주말에는 피자, 맥주 등 주중에 포기한 모든 음식을 감당할 수 있습니다. 어떤 사람들은 다른 사람들보다 더 빨리 지방을 축적하는 경향이 있기 때문에 이 이틀은 주의하는 것이 좋습니다. 이것이 12시간에서 48시간 사이의 재충전 기간이 표시되는 이유입니다. 일부의 경우 12시간 미만으로 떨어질 수도 있습니다. 알아내려면 몸이 보내는 신호를 해석하는 법을 배워야 합니다.

몇 가지 조언

신진대사 다이어트가 어렵다면 차근차근 진행해 보세요. 처음으로 12시간 동안 재충전을 시도할 때 다음 주에 도달한 감각과 피트니스 정도를 기록합니다. 두 번째 주말에 모든 것이 잘되면 가장 적합한 탄수화물의 양과 시간을 찾을 때까지 20시간 충전으로 전환하십시오.
이와 관련하여 나는 "인내와" "강한 자의 미덕"이라는 매우 중요한 구절을 기억합니다.
Di pasquale 박사는 다이어트의 효과 또는 기타를 평가하는 방법은 2주마다 변경하는 것으로 구성되어 있다고 주장합니다.
사실, 첫 번째 평가 단계(12일) 후에 기분이 좋으면 5일 동안 하루에 일반적인 탄수화물 30g을 계속하고 주말에 재충전할 수 있습니다. 반대로 피곤하고 지쳤다면 문제가 칼륨이나 기타 무기염에 의존하지 않는지 확인하십시오. 이것이 충분하지 않으면 탄수화물 할당량을 약간 늘리십시오.

아이디어를 명확히 하려면 다음 구성표를 따르세요.

환상에 빠지지 마십시오. 이것은 다이어트이며 모든 다이어트와 마찬가지로 처음 며칠이 가장 힘들고 어려울 것입니다. 그러나 일단 극복되면 상황이 훨씬 쉬워질 것입니다. 모든 사람이 많은 노력 없이 즉각적인 결과를 원하기 때문에 대부분의 다이어트는 실패한다는 것을 기억하십시오. Metabolica의 경우 가장 큰 희생이 필요한 첫 2주입니다.

당신은 많은 결단력과 인내가 필요합니다!