단백질 사용에 대한 중요한 연구에 따르면 운동은 일부 아미노산을 다른 아미노산보다 빠르게 대사합니다.
30년이 넘는 기간 동안 분지쇄 아미노산 사용의 효과가 연구되어 왔으며 그 사용이 운동선수의 스포츠 경기력을 최대화하는 방법이 강조되고 있습니다. 필수 아미노산(알라닌 및 글루타민)이 다른 모든 것보다 높은 비율로 포함되어 있습니다. 이 두 아미노산의 수준은 신체 활동 중에 감소하므로 근육과 혈액에 존재하는 나머지 아미노산 풀은 생산을 보충해야 합니다.
분지쇄 아미노산
몇 년 전까지만 해도 단백질은 탄수화물과 지방의 열량 공급이 적절하다면 신체 운동 중 에너지 목적으로 사용되지 않는다고 믿어졌습니다. 근육 단백질의 3분의 1(액틴, 미오신 및 티틴)이며 스포츠 중 알라닌 재합성 과정에 더 많이 관여합니다. 3개의 분지쇄 아미노산이 있습니다: 발린, 이소류신 및 류신. 다른 모든 아미노산과 마찬가지로 B.C.A.A. (영어 분지 사슬 아미노산에서 유래) 또한 가소성 기능을 가지고 있으며 지방족 부분 덕분에 이화되어 에너지와 포도당을 생성할 수 있습니다(글루코스-알라닌 회로, 글루코스 생성 아미노산, 간 신글루코스 생성 참조). 소장에서 흡수되어 혈액을 통해 운반된 후 근육에 직접 포착되어 손상된 단백질 구조(동화 대사)를 복구하거나 에너지 목적으로 사용할 수 있습니다. 그들의 작용으로 그들은 또한 중추 피로 증후군인 젖산의 생성을 감소시키고 면역 방어를 보존할 수 있습니다(글루타민 재합성에 대한 자극 덕분에).
분지 사슬 아미노산 대사
오늘날 에너지 목적을 위한 아미노산의 산화는 운동의 초기 단계에서 이미 발생하고 계속되고 강화됨에 따라 점점 더 중요해진다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.에너지 목적으로 BCAA를 사용하는 것은 신체의 에너지 비축량과 관련이 있습니다. 더 많은 이들(지방세포, 간 글리코겐 및 근육 글리코겐)이 감소하고 아미노산의 탄소 구조 산화 및 신글루코스 생성을 통한 포도당 생성이 더 커집니다. . 근지구력 활동은 시간이 지남에 따라 특히 연장되면 에너지원으로 사용된 후 발생하는 아미노산 부족으로 인해 단백질 합성이 감소하는 것이 특징이며, 이 저하가 회복의 첫 번째 단계에서 연장되어 손상된 근육을 보충하기도 합니다. 분지쇄 아미노산은 또한 단백질 합성에 필수적인 역할을 하므로 근육량의 성장에 작용하기 때문에 혐기성 또는 파워 스포츠에도 표시됩니다. 과학자들은 3개의 분지쇄 아미노산 중, 류신은 주요 역할을 하는 아미노산이므로 체내에 존재하는 모든 아미노산과 비교하여 가장 많이 사용되는 아미노산입니다. 류신 분해율은 지구력 운동(에어로빅)뿐만 아니라 무산소 운동(스프린트, 웨이트 등) 중에도 높습니다.
더 프로그. 단백질 분야의 세계적인 권위자로 여겨지는 MIT의 Vernon Young은 예를 들어 VO2Max의 55%에서 자전거 에르고미터로 자전거를 탄 피험자들을 측정하여 신체 활동 중에 얼마나 많은 류신을 섭취할 수 있는지를 정확하게 측정했습니다. 실험에 필요한 노력은 적당했지만 류신의 산화는 240% 증가했습니다. 결과적으로, 류신의 높은 소비와 함께, 이소류신과 발린의 사용에서 유사한 결과를 찾을 수 있습니다. 운동 중 분지쇄 아미노산 이화작용의 가능한 원인은 3가지입니다.
• 혈액 내 유리 BCAA 사용 증가
• 근육 단백질 합성에서 BCAA의 사용 감소
• 근육 단백질의 고갈.
분지쇄 아미노산과의 통합 "
