설탕

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셔터스톡

사실, 시장에 나와 있는 설탕이 모두 같은 것은 아닙니다. 다양한 유형은 모양, 원료 및 추출 기술, 영양 특성 및 "유기체에 대한 영향"이 다릅니다. 그러나 균형적으로 이러한 불일치가 그다지 중요하지 않다는 것을 명시할 필요가 있습니다. 추측과 상업적 경향은 다음과 같이 말할 수 있습니다. 유기체에 대한 설탕의 영향은 그 유형에 의존하지 않고 전 세계적으로 소비되는 양에 의존한다는 확신.

또는 음료에. 반면 과일, 채소, 우유 등 자연식품에 자연적으로 함유된 단순 탄수화물은 제외한다. 그러나 많은 사람들이 생각하는 것과 달리 가정 요리와 산업 식품 모두에서 조리법에 사용되는 것조차도 임의 설탕으로 간주되어야 합니다.이는 소위 "숨겨진 설탕"이 일일 총 섭취량에 "근본적으로 중요"하고 이를 고려하지 않을 경우 식이 과잉의 위험을 증가시키기 때문입니다. 케이크, 비스킷, 아이스크림, 사탕, 콜라 및 기타 탄산음료, 과일 주스, 특정 리큐어, 허브차, 커피, 차 등 디저트, 스낵 및 단 음료의 경우가 이에 해당합니다. 참고: 많은 빵 대체품에는 러스크와 같은 설탕, 특히 맥아당, 특히 스위트 러스크도 포함되어 있습니다.