오늘 우리는 DISSOCATED DIET에 대해 이야기할 것입니다. 특히, 우리는 그것이 어떻게 탄생했는지, 문제의 식단의 주요 포인트, 결함 및 이점이 무엇인지 언급할 것입니다.
실제로 DISSOCATED DIET에 대해 "개별적으로" 말하는 것은 완전히 옳지 않습니다. 왜냐하면 이 영양 스타일의 변형은 정말 많기 때문입니다. 그러나 해리성 다이어트의 첫 번째 유형은 의심할 여지 없이 FOOD ASSOCIATION DIET으로도 알려진 건초 다이어트입니다.
건초 다이어트라는 용어는 발견자의 성에서 파생되었습니다. 1886년에 태어나 1940년에 사망한 미국 의사 WILLIAM HOWARD HAY 어떤 식으로든 전통 의학으로 치료(또는 감속)하지 마십시오. 그의 질병을 해결하기 위한 노력의 일환으로 HAY는 식단에서 다양한 음식 조합을 통해 중간 정도의 건강 개선 효과를 얻었습니다. 특히, 학자는 이 특정 기준에 기초하여 식품과 소화액의 pH를 존중하고 식품을 결합하거나 분리함으로써 자신의 유기체를 해독하려고 했습니다. 분명히 자연 요법 의사는 자신의 상태가 개선된 것이 소화 또는 소화 pH의 문제라기보다 열악하고 제한적인 식단과 관련이 있다는 사실을 전혀 알지 못했을 것입니다. 따라서 1920년에 그는 DIET HAY를 만드는 자신의 "동사"를 퍼뜨렸고 이로 인해 수많은 회의에 참여하고 여러 책을 출판하게 되었습니다.
HAY 다이어트와 그에 따른 다양한 해리 다이어트는 다양한 식품 유형의 소화 호환성을 기반으로 합니다. 이 기준에 따라 식품은 영양적 특성과 pH에 따라 분류될 수 있습니다.
해리 식단의 식품군은 주로 다음과 같이 나뉩니다.
- 고단백 식품: 육류, 생선, 계란, 치즈 등
- 탄수화물이 많은 음식: 시리얼, 감자, 백설탕, 바나나, 과자 등
- 산성 및 산성 과일: 식초, 레몬, 오렌지, 자몽 등
- 저단백 식품: 예를 들어 콩류
- 탄수화물이 적은 식품: 꿀, 탈수 과일, 메이플 시럽 등
- 덜 산성 과일: 사과, 배, 파인애플 등과 같은
- 중성 또는 거의 중성의 화학적 성질을 가진 식품: 조미료 지방, 야채, 우유, 요구르트 또는 버터 또는 유제품.
실제로 다음을 기준으로 식사를 섭취하는 것이 허용됩니다.
- 단백질 식품이지만 하나의 소스, 아마도 조미료 지방과 야채와 함께
- 탄수화물이 포함된 식품, 조미료 지방 및 야채가 포함되지만 신 과일은 포함되지 않음
- 우유 또는 요구르트 버터 유제품을 꿀 및 시럽과 혼합하지 마십시오.
- 저단백 식품을 조미료 지방과 혼합하지 마십시오. 단, 우유 또는 요구르트 버터 유제품과도 혼합하지 마십시오.
관리 관점에서 HAY는 식단을 4-4.5시간 간격으로 하루 세 끼로 나눕니다. 그의 "TYPICAL DIET"에서 의사는 첫 번째 식사에서 알칼리성 식품만을, 두 번째 식사에서 산성 및 중성 식품, 세 번째 식사에서 알칼리성 및 중성 식품을 섭취할 것을 제안합니다.
우리가 이미 말했듯이 해리 다이어트는 "ONE and ONLY ONE"이 아닙니다. HAY의 발견에 이어 50년 후에 발생한 최초의 ACID-BASE 다이어트의 차별화 외에도 몇 가지 매우 중요한 재해석이 이루어졌으며 차이점은 4가지 권장 사항으로 요약될 수 있습니다.
- 과일과 단 음식은 2차 식사 때만 섭취
- 정크 푸드 대신 과일과 채소 섭취 늘리기
- 가장 큰 식사는 오후 전반부까지 놓으십시오.
- 하루의 시작 부분에 탄수화물이 포함된 집중 식사를 하고 저녁 식사에는 탄수화물이 완전히 없어야 합니다.
- 우선, pH에 기초한 식품의 FIRST 분류는 실제 화학적 기준을 존중하지 않습니다. 또한 식품 pH 평가가 소화 pH 평가와 항상 겹치는 것은 아니므로 DISSOCIATED 방법이 더욱 부정확합니다.
- 둘째, 해리된 바이어에서 음식은 마치 탄수화물, 단백질 또는 지방이 독점적으로 포함된 것처럼 취급됩니다. 반대로 거의 모든 음식은 2~3가지 에너지 영양소를 제공하고 모든 소화액의 분비를 필요로 합니다. 또한 췌장에는 선택적 외분비 기능이 없는 것으로 나타났습니다. 실제로 자극을 받으면 지질 분해, 해당 분해 및 단백질 분해 효소를 동시에 방출합니다.
- 슬리밍 효과에 대해 말하면 해리는 실망을 멈추지 않습니다. 2000년에 잘 알려진 과학 저널에 발표된 연구는 전통적인 식단과 비교하여 체중 감소를 촉진하는 해리 식단의 실패를 강조했습니다.
- 그리고 다시, 이전 슬라이드에서 언급한 업데이트에도 불구하고 "원시" HAY 다이어트(일주기 리듬 및 수면 전 인슐린 진정에 대한 존중)의 두 가지 의심할 여지 없이 더 혁신적인 개념을 기반으로 합니다. 체중 감량에 대한 예리한 역할.
- 마지막 비판은 해리된 식단의 단일한 경향을 겨냥한 것이다. 이 불쾌한 특징은 영양의 지루함을 촉진하고 한편으로는 체중 감소를 촉진할 수 있고 다른 한편으로는 포기를 유발할 수 있습니다.
- 확실히, 해리된 현대인은 건강에 해로운 식품을 손상시키기 위해 식단에서 과일과 채소의 증가를 선호합니다. 그러나 이것은 독특한 기능이 아니며 대부분의 현대 식단에 공통적입니다.
- 오히려 과민증이 있거나 과정에 결함이 있는 피험자에서 DIGESTION을 개선하는 경향이 훨씬 더 흥미롭습니다. 탄수화물 함량이 높은 음식을 단백질 음식과 분리함으로써(적당한 지방에 주의) 소화 과정의 시간과 강도를 단축할 수 있으며, 특히 평소보다 더 많은 식사를 할 때 그렇습니다.
