여름의 정취를 담은 우아한 에피타이저? 나는 정말 대안적인 카르파초를 제안합니다. 생선이나 고기가 없고 요리의 주인공은 멜론이 될 것입니다. 우리는 그것을 아주 얇게 자르고 의기양양하게 서빙할 것입니다.
레시피의 신분증
- 1회 제공량당 64.5Kcal 칼로리
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성분
- 멜론 200g
- 타기아스카 올리브 50g
- 로켓 20g
- 체리 토마토 100g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 맛에 소금
- 후추 맛
- 발사믹 식초 qs
- 처리되지 않은 레몬 1개(즙과 제스트)
필요한 재료
- 도마
- 감자 껍질 벗기는
- 그릇
- 서빙 트레이
- 리갈리모니 또는 강판
준비
- 먼저 멜론을 씻어 불순물과 흙을 모두 제거합니다.
- 긴 칼로 끝을 제거한 다음 멜론을 반으로 자릅니다.
- 멜론의 내부 필라멘트와 씨를 숟가락으로 비워주세요.
- 멜론(잘린 쪽)을 도마에 놓고 칼로 단단한 껍질을 제거한다.
