에피타이저로, 반찬으로, 단품으로 제공되든, 플랑은 항상 식탁 위의 우아한 모습을 만들어줍니다! 무슨 말인지 아직도 모르시는 분들을 위해 플란은 일반적으로 야채와 치즈로 준비되는 플란으로, 거품이 일고 섬세한 일관성과 탕에 요리하기 좋은 클래식 세이버 파이와 구별됩니다. -오븐 속의 마리. 오늘은 쥬키니 플란의 가볍고 아주 간단한 버전을 제안합니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 106Kcal 칼로리
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성분
4면용 재료:
- 호박 400g
- 빵가루 20g 또는 00형 흰 밀가루(팬용)
- 버터 10g(팬용)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 1 강판 육두구
- 질문 후추
- 질문 소금의
- 신선한 리코타 100g
- 강판 파마산 치즈 20g
- 계란 120g(중간크기 2개)
크림치즈의 경우
- 질문 후추
- 질문 소금의
- 강판 파마산 치즈 50g
- 옥수수 전분 20g
- 우유 250ml
- 질문 육두구의
필요한 재료
- 4 알루미늄 컵
- 베커
- 침수 믹서
- 브러시
- 베인 마리용 베이킹 팬
- 요리 팬
- 캐서롤
- 채찍
준비
- 애호박을 씻고 부드럽게 말리십시오. 끝을 제거하고 애호박을 큐브로 자릅니다.
- 큰 팬에 식용유 한 방울을 두르고 기름이 뜨거워지면 깍둑 썬 애호박, 소금, 후추를 기호에 따라 넣어주세요. 15분 동안 약한 불에서 애호박을 요리하십시오.
- 애호박을 식히십시오.
- 비커에 애호박, 리코타 치즈, 계란, 파마산 치즈를 넣고 약간의 육두구와 함께 맛을 냅니다.
- 침지 믹서로 모든 것을 섞으십시오. 두꺼운 크림을 얻어야합니다.
당신은 알고 계십니까
더욱 부드럽고 쫄깃한 식감을 얻으려면 흰자와 노른자를 분리하고 노른자만 사용하여 애호박을 블렌딩하는 것이 좋습니다. 그런 다음 계란 흰자는 전기 거품기로 뻣뻣해질 때까지 휘핑하고 베이킹 직전에 혼합물에 부드럽게 첨가합니다.- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
- 알루미늄 컵에 녹인 버터를 바르고 빵가루를 약간 뿌립니다.
- 컵에 애호박 크림을 가장자리에 닿을 때까지 분배합니다.
- 수조용 용기를 준비합니다. 직경 24cm의 오븐 팬에 물 한 컵 또는 두 개를 붓고 반죽과 함께 용기를 놓습니다. 물은 용기 높이의 최소 절반에 도달해야 합니다.
- 팬을 뜨거운 오븐에 넣고 약 30분 동안 베인 마리에서 요리합니다.
- 그 동안 함께 제공되는 소스를 준비합니다. 냄비에 옥수수 전분을 우유에 녹이고 소금과 후추로 간을 하고 육두구로 맛을 냅니다. 계속 저어가며 끓입니다. 걸쭉해지면 강판에 간 파마산 치즈로 소스를 맛보십시오.
- 오븐에서 팬을 꺼내고 베인 마리에서 컵을 꺼냅니다.
- 플랜을 접시에 놓고 즉시 크림 치즈와 함께 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
플랜 만들기 간단하죠? 언뜻 보기에는 복잡한 요리처럼 보일 수 있지만 "셰프의 요리를 만드는 것은 쉽습니다! 가장 좋아하는 모든 야채(당근, 버섯, 시금치, 호박, 완두콩 등)를 명확하게 사용할 수 있으며 치즈나 냉햄이 들어간 플랜!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Zucchini Flan은 에너지 공급이 매우 낮은 채식주의자 유형 식품입니다. 칼로리는 주로 지질, 단백질, 마지막으로 탄수화물에서 나옵니다. 콜레스테롤은 존재하지만 섬유질은 과도하지 않습니다.
Zucchini Flan은 어떤 식단에도 적합하지만 "무제한 부분"의 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 사실, 이미 "한 접시"에 대한 수요를 충족시키기에 충분한 양이 있다면 일일 콜레스테롤의 50% 이상이 도입될 것입니다. 레시피에는 글루텐과 유당이 모두 포함되어 있기 때문에 각 음식 과민증에 대한 식단에 적합하지 않습니다.
주키니플랜(접시 겸 반찬으로 인정)의 평균 섭취량은 약 300g(315kcal)입니다.
