짜찌키 소스

매혹적인 그리스로의 도약을 위한 준비가 되셨습니까? 아니면 터키를 선호하십니까? 한 나라는 다른 나라 못지않게 아름답습니다. 어디를 가든지 아름다운 이탈리아에서도 매우 인기 있는 매우 특별한 소스를 맛볼 수 있습니다. 그릭 요거트, 오이, 마늘로 만든 클래식 소스 Tzatziki에 대해 이야기하고 있습니다. 그리고 오늘 우리는 이 조리법을 아주 간단하게 만드는 방법을 함께 발견할 것입니다!

레시피 동영상

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레시피의 신분증

• 1회 제공량당 53Kcal 칼로리

• 성분

  소스의 경우

  • 그릭요거트 340g
  • 민트 잎 몇 개
  • 오레가노 1티스푼
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
  • 옵션: 후추 1꼬집
  • 소금 1꼬집
  • 마늘 1쪽
  • 처리되지 않은 레몬 주스 1티스푼
  • 오이 200g(중형 1개)

  봉사하다

  • 블랙 올리브 1줌
  • 오이 몇 조각

  필요한 재료

  • 수동 또는 전기 강판
  • 채반
  • 그릇
  • 나무 숟가락
  • 절구와 유봉(또는 숟가락)
  • 야채 필러

  준비

  1. 오이를 씻고 야채 필러로 껍질을 제거한 다음 전기 또는 수동 강판으로 과육을 갈아줍니다.

  당신은 알고 계십니까
  일부 조리법에는 껍질을 제거하지 않고 오이를 갈아내는 것이 포함됩니다. 대신 껍질을 벗긴 후 갈고 닦는 것이 일반적으로 껍질의 씁쓸한 뒷맛을 피하고 더 소화가 잘 되도록 하는 것입니다.
  어쨌든 강한 맛을 좋아하고 소화 장애에 대해 불평하지 않는 사람들은 껍질과 함께 오이를 갈아서 먹을 수 있습니다(비타민 C와 비타민 K의 공급원이기도 합니다).

  2. 강판에 간 오이 과육을 소쿠리에 넣고 적어도 40-50분 동안 물기를 뺍니다. 완료되면 매우 건조한 제품을 얻을 수 있습니다.
  3. 크림이 될 때까지 약간의 민트 잎과 함께 절구에 마늘 한 쪽을 으깨십시오. 그러나 믹서기에서 마늘과 박하를 자르는 것은 권장하지 않습니다.
  4. 볼에 그릭 요거트를 붓고 소금으로 간을 하고 후추(선택 사항), 레몬 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼을 넣습니다.
  5. 취향에 따라 오레가노로 소스를 간을 합니다.

  당신은 알고 계십니까
  원하는 맛으로 짜치키 소스를 커스터마이징할 수 있습니다. 예를 들어 오레가노를 딜로, 레몬을 식초로 대체하고 후추를 생략할 수 있습니다.

  6. 블랙 올리브와 오이 ​​조각으로 장식된 짜치키 소스를 제공하고 피타 빵과 함께 제공됩니다.

  앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

  아름다운 그리스 땅을 꿈꾸게 만드는 짜치키 소스. 고기 및 생선과 같은 요리와 결합하거나 (그리스 전통에 따라) 아랍 빵(피타)에 바르거나 케밥을 채우는 데 사용할 수 있습니다!

  레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

  Tzatziki 소스는 거의 무시할 수 있는 에너지 공급으로 영양적으로 균형 잡힌 조미료입니다. 짜찌키 소스의 평균 분량은 없으며 소비는 거의 무료입니다.