쿠키 - 앨리스 레시피

레시피의 신분증

1회 제공량당 330Kcal 칼로리

성분

쿠키 20~24개 정도

중탄산암모늄 4g
버터 50g
초콜릿 칩 또는 다크 초콜릿 플레이크 70g
유형 00의 흰 밀가루 150g
계란 60g(중간 크기 1개)
바닐린 1포
가루 설탕 30g
흑설탕 40g
소금 1꼬집

필요한 재료

큰 그릇
티스푼
나무 국자
베이킹 플레이트
베이킹 페이퍼
비스킷 냉각용 그리드

준비

볼에 실온의 버터와 흑설탕, 슈가파우더를 크림이 될 때까지 섞어주세요.
계란을 넣고 나무 국자로 모든 것을 다시 작동하십시오.
밀가루를 중탄산암모늄(쿠키에 특별한 향을 내는 팽창제), 소금 및 바닐린과 섞습니다. 설탕, 버터 및 계란 크림에 "파우더"를 추가하십시오.

당신은 알고 계십니까
일부 조리법에서는 쿠키를 준비할 때 고운 소금을 굵은 소금으로 대체할 것을 제안합니다. 이 변형에서는 더 섬세한 맛을 얻기 위해 고운 소금을 사용하는 것이 좋습니다.

마지막 재료로 초콜릿 칩을 추가합니다(간단한 초콜릿 플레이크를 사용할 수도 있음). 매우 조밀한 혼합물을 얻어야 합니다.
두 개의 접시에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 두 티스푼의 도움으로 반죽을 각각 약 20-25g 무게의 다발로 나눕니다. 다발을 베이킹 트레이에 배열하고 비스킷이 요리하는 동안 부풀어 오르기 때문에 그들 사이에 일정한 거리를 유지하도록 주의하십시오.
오븐을 180°C로 예열합니다. 뜨거우면 두 접시를 15분 동안 굽습니다.

주목
중탄산 암모늄으로 준비하기 때문에 요리하는 동안 필연적으로 강한 호기가 방출됩니다. 말한 것은 절대적으로 정상이며 비스킷이 냉각되면 암모니아와 같은 냄새가 사라집니다.

오븐에서 쿠키를 꺼내 선반에서 식혀주세요.
차갑게 서빙하세요.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

미국에서 태어나 세계적으로 인정받고 있는 My-personaltrainerTv가 제안한 쿠키로, 칼로리를 조금 줄이기 위해 특별히 '정련'한 레시피입니다. 그러나 약간의 주의를 기울여 섭취하기 위해 약간의 버터, 설탕, 계란으로 준비한 비스킷이라는 것을 기억하십시오(그러나 하나가 다른 하나를 잡아당기기 때문에 조심하십시오!).
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