아빠도 놀라게 하고 싶니? 올해의 놀라움은 아침 식사에서도 찾아볼 수 있습니다: 그가 일어났을 때 나는 그가 커피와 초콜릿 향이 나는 부드러운 비스킷으로 가득 찬 쟁반을 찾게 해줄 것이라고 생각했습니다. 라떼에 담그거나 한입 깨물기에 완벽할 것입니다. 오전 휴식. 어떤 재료인지 알아볼까요?
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 330Kcal 칼로리
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성분
쿠키 40개 정도
- 유형 00의 흰 밀가루 250g
- Q.b. 소금의
- 베이킹파우더 7g
- 용해성 커피 10g
- 우유 70ml
- 버터 50g
- 계란 60g(중간 크기 1개)
- 쓴 코코아 20g
- 후루미나 70g
- 가루 설탕 100g
아이싱을 위해
- 가루 설탕 150g
- 물 3큰술
- 용해성 커피 1티스푼
필요한 재료
- 다양한 크기의 그릇
- 나무 숟가락과 티스푼
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 베이킹 페이퍼
- 베이킹 플레이트
- 칼
- 투명 필름
- 체
준비
- 그릇에 마른 재료를 섞습니다. 체로 쳐진 흰 밀가루와 프루미나, 베이킹 파우더, 쓴 코코아, 소금 한 꼬집, 슈가파우더를 넣습니다.
- 우유를 데우고 인스턴트 커피와 버터를 녹입니다. 이렇게 해서 가루의 중앙에 있는 혼합물을 계란과 함께 섞어 쇼트크러스트 페이스트리의 농도가 될 때까지 모든 재료를 섞습니다.
당신은 알고 계십니까
우유에 녹인 용해성 커피의 대안으로 모카로 커피를 준비하고 70ml의 무게를 측정하고 나머지 재료와 결합할 수 있습니다.- 반죽을 접착 필름으로 감싸고 30분 동안 휴지시킵니다.
- 반죽을 가지고 조각을 자르고 덩어리를 만드십시오.
조언 확인
반죽이 마르는 것을 방지하려면 반죽을 접착 필름으로 덮는 것이 좋습니다.- 덩어리를 약 15g 무게의 조각으로 자릅니다. 각 조각을 손으로 굴려 약간 납작한 공을 만듭니다. 반죽 조각을 잎이나 거대한 커피 콩 모양이 될 때까지 작업합니다. 비스킷을 얻으면 베이킹 페이퍼를 깐 접시에 놓고 서로 일정한 거리를 유지하도록 주의하십시오.
- 반죽이 모두 소진될 때까지 이 방법으로 진행하십시오. 대략 40개의 비스킷이 생성됩니다.
- 칼로 각 쿠키의 중앙에 수직선을 그려 커피 콩의 모양을 시뮬레이션하십시오.
- 160℃로 예열한 오븐에서 12분간 굽는다.
- 오븐에서 꺼내 식히십시오. 비스킷은 바삭하지 않고 부드러우며 부드러워야 합니다.
- 그 동안 덮은 물로 아이싱을 준비합니다. 물을 데우고 인스턴트 커피를 녹입니다. 체로 쳐진 착빙 설탕을 우려낸 커피와 섞습니다. 이 경우, 적절한 농도가 될 때까지 액체를 한 번에 조금씩 추가하는 것이 좋습니다. 유약은 너무 유동적이어서도 안 되지만 너무 두꺼워서도 안 됩니다.
- 각 쿠키의 표면에 설탕 유약 한 스푼을 바르십시오. 글레이즈드 비스킷을 접시에 담고 집착 필름으로 덮지 않고 실온에서 건조시킵니다.
- 착빙이 단단하고 더 이상 끈적 거리지 않으면 쿠키를 모아 주석 상자에 닫을 수 있습니다. 3-4주 동안 보관할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
멋진 쟁반에 이 향기로운 비스킷을 준비하세요. 달콤한 메모와 단어와 함께라면 아빠가 꿈꾸는 멋진 조합이 될 것입니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
소프트 커피 비스킷은 칼로리가 높고 탄수화물이 풍부한 달콤한 음식입니다. 지질은 무시할 수 없으며 지방산은 주로 포화 상태입니다. 단백질은 덜 중요한 역할을 하고 콜레스테롤은 섬유질과 마찬가지로 잘 존재합니다.
소프트 커피 비스킷은 대사성 질환(제2형 당뇨병, 고중성지방혈증) 및 비만으로 고통받는 대상자가 자유롭게 섭취해서는 안 됩니다. 그들은 글루텐과 유당을 함유하고 있기 때문에 이러한 과민증에 대한 식단에서 피해야 합니다. 평균 부분은 약 30g(100kcal)입니다.
