단 것을 갈망하지만 다이어트 중이고 계란 알레르기가 있습니까? 음 복잡해집니다 이 문제를 해결하는 방법은 무엇입니까? 글쎄요, 제가 당신에게 딱 맞는 솔루션을 가지고 있습니다. 오늘 저는 잼이나 초콜릿으로 속을 채운 요구르트와 함께 오븐에서 요리할 수 있는 맛있는 크루아상을 제안합니다. 버터는 물론 계란 없이도 준비되어 있습니다. 복용량과 성분이 무엇인지 바로 알아보러 갑시다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 311Kcal 칼로리
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성분
봉사하다
- 질문 가루 설탕
반죽을 위해
- 유형 00의 흰 밀가루 200g
- 베이킹파우더 8g(반포)
- 소금 1꼬집
- 설탕 50g
- 버터 45g
- 요구르트 125ml
물건에
- 잼 50g
- 초콜릿 크림 50g
페이스트리 보드용
- 질문 00형 흰밀가루 (약 50g)
필요한 재료
- 큰 그릇
- 나무 국자
- 페이스트리 보드
- 라텍스 장갑(선택 사항)
- 베이킹 페이퍼 시트
- 베이킹 플레이트
- 티스푼
- 채반
- 국수 방망이
준비
- 이중 보일러 또는 전자 레인지에서 버터를 녹입니다.
- 볼에 요거트, 설탕, 버터를 붓고 나무주걱으로 잘 섞어주세요.
- 소금 한 꼬집, 체로 쳐진 이스트를 넣고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
매우 탄력 있고 부드러운 반죽이 얻어지지만 손에 달라붙지 않을 때까지 밀가루(체로 체질해야 함)를 점차적으로 혼합물에 첨가합니다.
- 먼저 나무 국자로 모든 것을 잘 섞은 다음 손으로 섞습니다. 혼합물을 밀가루를 잘 뿌린 작업대에 옮기고 너무 오래 섞지 않는 것이 좋습니다(반죽에 밀가루가 너무 많이 필요한 것을 방지하기 위해).
- 반죽을 두 개의 공으로 나눕니다.
- 크고 얇은 원반을 형성할 때까지 두 장의 베이킹 페이퍼 사이에 각 공을 굴립니다.
주목
베이킹 페이퍼 없이 페이스트리 보드에 직접 반죽을 펼치지 마십시오. 이렇게 하면 실제로 반죽이 손, 롤링 핀 및 페이스트리 보드에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다!- 각 디스크에서 8 개의 삼각형을 만들어 십자가에서 얻은 혼합물을 자릅니다.
- 삼각형 밑면에 잼을 한 티스푼 깔고 반죽을 돌돌 말아서 익힐 때 잼이 나오지 않도록 가장자리를 잘 조여줍니다.(동영상 참조 권장) 각 삼각형의 방향을 내부, 뿔 모양을 얻습니다.
- 다른 반죽 공으로 동일한 작업을 수행하되 잼을 초콜릿이나 원하는 다른 충전물로 대체하십시오.
- 기름칠 종이를 깐 베이킹 시트에 얻은 크루아상을 놓고 180 ° C에서 15 분 동안 굽습니다.
- 서빙하기 전에 약간의 착빙 설탕을 뿌립니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
요거트 크로와상에 만족하시나요? 아침에 일어나자마자 맛있는 카푸치노 한잔과 함께 드셔보시길 추천합니다! 맛과 가벼움으로 하루를 시작하기에 이상적입니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
계란이 없는 요구르트 크로와상은 고전적인 "구운 식품"의 "대안"입니다. 이 조리법을 사용하면 포화 지방 또는 수소화 지방(코코아 크림)의 양이 아무리 많아도 식품 내부의 콜레스테롤 함량을 크게 줄일 수 있습니다. 계란 없는 요거트 크루아상 높은 혈중 콜레스테롤로 인해 식단에서 권장하지 않는 음식.
