디저트를 채우는 방법을 모르십니까? 초콜릿 커스터드로 잘못 갈 수는 없습니다. 그러나 오늘 저는 콜레스테롤과 유당이 없는 전통적인 것과 다른 버전을 제안합니다. 비건 초콜릿 커스터드(단순한 푸딩 그 이상)를 발견하십시오!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 157Kcal 칼로리
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성분
- 두유 500ml
- 흑설탕 100g
- 쓴 코코아 20g
- 다크 초콜릿 50g
- 선택 사항: 코코넛 오일 20ml
- 옥수수 전분 40g
필요한 재료
- 캐서롤
- 채찍
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 투명 필름
준비
- 칼로 다크 초콜릿을 자릅니다.
- 냄비에 황설탕과 무가당 코코아 가루를 넣은 두유 3/4을 가열합니다.
- 그 사이 남은 찬 두유에 옥수수 전분을 녹입니다.
- 냄비에 두유가 뜨거워지면 다크 초콜릿을 넣고 완전히 녹을 때까지 섞는다.
- 코코넛 오일(선택 사항)과 두유에 녹인 옥수수 전분을 추가합니다. 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 계속 섞습니다.
푸딩과의 차이점은 무엇입니까?
비건 초콜릿 크림은 초콜릿 푸딩에 비해 설탕이 풍부하고 코코넛 오일이 들어있어 질감이 덜합니다.- 불을 끄고 비건 커스터드를 달라붙는 필름으로 덮으세요. 표면이 마르지 않도록 하는 중요한 방법입니다.
- 비건 커스터드가 준비되었습니다. 쉽게 배포하려면 패스트리 백을 사용하는 것이 좋습니다.
- 냉장고에서 3~4일 보관 가능합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
내가 당신에게 제안한 커스터드는 계란을 기본으로 한 전통적인 커스터드에 부러워 할 것이 없습니다. 케이크와 크림 퍼프를 채우거나 거부할 수 없으면 맛있는 숟가락 디저트로 먹기에 적합합니다. 당신은 당신의 취향에 따라 복용량을 조정할 수 있습니다, 전분의 복용량을 늘리거나 줄이면 다소 두꺼운 크림을 얻을 수 있습니다. 계피 한 꼬집으로 풍미를 더하면 당신을 놀라게 할 추가 터치를 제공할 것입니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
비건 초콜릿 커스터드 크림은 숟가락 디저트 그룹에 속하는 식품입니다.
그것은 중요하지만 과도하지 않은 에너지 기여도를 가지고 있습니다. 칼로리는 주로 탄수화물에 의해 공급되고, 그 다음으로 지질, 마지막으로 단백질이 공급됩니다.
탄수화물은 생물학적 가치가 중간 정도인 단순 포화 지방산과 펩티드인 경향이 있습니다.
콜레스테롤이 없고 섬유소가 부족합니다.
비건 초콜릿 커스터드는 모든 식이요법에 적합하나 과체중, 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증의 경우 섭취량과 섭취량을 줄여야 합니다.
그것은 글루텐과 유당을 포함하지 않기 때문에 각각의 편협함을 위한 식단에 적합합니다.
그것은 채식주의자 및 완전 채식주의자 철학에 의해 인정됩니다.
평균 부분은 약 80g(120kcal)입니다.