휴일이 이미 지났지만 과자에 대한 욕구가 멈추지 않는다면 오늘은 거부할 수 없는 숟가락 디저트인 사소한 일을 제안합니다. 이 절묘한 디저트는 전통적으로 레이디핑거(또는 스폰지 케이크)를 알케르메스에 담그고 클래식 커스터드와 초콜릿 커스터드를 번갈아 가며 준비합니다. 평소와 같이 원래 레시피를 조금 더 가볍게 만들기 위해 수정하고 싶은 유혹을 참을 수 없습니다. 총 계란의 양을 크게 줄입니다. 오늘 나는 당신에게 사소한 방법을 제안하고 싶습니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 157Kcal 칼로리
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성분
꾸미다
- 생크림 또는 야채 휘핑크림 100ml
- 쓴 코코아 5g
베이스용과 욕실용
- 레이디 핑거 200g
- 알케르메스 100ml
- 우유 100ml
코코아 푸딩의 경우
- 반탈지 우유 500ml
- 옥수수 전분 또는 쌀가루 30g
- 설탕 70g
- 쓴 코코아 20g
- 코코아 버터 5g
바닐라 푸딩의 경우
- 코코아 버터 5g
- 바닐린 1포
- 설탕 55g
- 옥수수 전분 또는 쌀가루 45g
- 반탈지 우유 500ml
필요한 재료
- 25 X 20 cm 크기의 오븐 접시
- 그릇
- 과자용 숟가락 또는 물뿌리개
- 조리기구
- 채찍
- 나무 숟가락
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 전기 채찍
- 체
- 과자용 과자 봉지 또는 주사기
준비
- 유리 접시에 ladyfingers의 첫 번째 레이어를 놓고 겹치지 않도록 칼로 비스킷을 다듬습니다.
대안
레이디 핑거 대신 스폰지 케이크나 간단한 건조 비스킷을 사용할 수 있습니다.- 시럽 준비: 작은 그릇에 우유와 알케르메스를 섞고 숟가락이나 과자용 특수 물통으로 준비한 시럽을 레이디핑거에 담그십시오.
- 바닐라 푸딩을 준비하십시오. 냄비에 설탕, 바닐라(또는 바닐라향), 코코아버터(옵션)를 넣은 우유(약 350ml)를 가열하고 남은 찬 우유에 쌀가루(또는 옥수수 전분)를 녹인다. 냄비에 우유가 끓기 시작하면 녹인 전분을 넣고 거품기나 나무주걱으로 적당한 농도가 될 때까지 계속 저어줍니다.
당신은 알고 계십니까
오리지널 레시피는 클래식 커스터드와 초콜릿 커스터드를 곁들인 알케르메스 물에 적신 레이디핑거를 교대로 겹겹이 쌓는 방식으로, 더 가벼운 버전에는 바닐라 푸딩과 초콜릿 푸딩을 제공합니다.- 불을 끄고 끓는 푸딩을 레이디핑거 1층에 붓는다.
- 이 시점에서 레이디핑거의 두 번째 레이어를 준비하여 아직 뜨거운 바닐라 푸딩과 직접 접촉하도록 합니다.
- 나머지 alchermes 목욕으로 레이디 핑거를 담그십시오.
- 초콜릿 푸딩을 준비합니다. 냄비에 설탕, 코코아 버터와 함께 우유 일부(약 350ml)를 가열합니다. 볼에 무가당 코코아파우더를 체에 치고 쌀 전분을 넣고 남은 찬 우유에 두 가루를 덩어리가 없도록 풀어줍니다 냄비에 우유가 끓기 시작하면 녹인 코코아와 전분을 넣고 계속 적당한 크림이 얻어질 때까지 섞는다.
- 아직 끓고 있는 코코아 푸딩을 두 번째 레이디핑거 층 위에 펴고 수평을 유지하고 완전히 식힙니다(처음에는 실온에서, 다음에는 냉장고에서).
- 3-4 시간 후에 사소한 일이 압축됩니다. 생크림(또는 야채크림)을 휘핑해주세요. 크림 몇 조각으로 케이크를 장식하고 쓴 코코아를 살짝 뿌려 마무리합니다. 차가운 디저트를 제공하고 조각으로 자릅니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
프레젠테이션을 더욱 다채롭게 하려면 민트 시럽에 레이디핑거 층을 담그는 것이 좋습니다. 결과? 다채롭고 독특한 사소한 일!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Alice's Soup English는 특히 전통적인 버전과 비교할 때 다소 가벼운 디저트입니다. 그것은 주로 단순하고 복잡한 탄수화물을 제공하는 반면 단백질과 지질 부분은 확실히 낮습니다. 콜레스테롤의 양은 식이섬유의 양만큼 과하지 않습니다. 그러나 대사성 질환 및/또는 과체중이 있는 상태에서 규칙적으로 섭취해서는 안 되는 식품입니다. 이 Zuppa Inglese의 평균 부분은 약 70g(110kcal)입니다.
