상추샐러드가 슬프고 시들면 새로운 운명을 부여해보자. 오늘은 유용함과 즐거움을 결합한 레시피입니다. 샐러드 사용법 외에도 비건 양상추와 아몬드 페스토로 파스타를 드레싱하는 다른 방법을 알아보겠습니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 263Kcal 칼로리
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성분
- 양상추 100g
- 아몬드 30g
- 소금 2g
- 마늘가루 1꼬집
- 후추 1꼬집
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 처리되지 않은 레몬 주스 1테이블스푼
필요한 재료
- 침수 블렌더 또는 모르타르
- 프라이팬이나 오븐
- 베커
- 도마
준비
- 아몬드는 160°C로 예열된 오븐에 10분간 굽거나 달달한 불을 유지한 팬에 올려 향을 낸다.
대안
아몬드 대용으로 잣이나 호두를 사용해도 된다.- 상추 잎을 찬물에 씻어 흙의 흔적을 제거합니다.
- 양상추를 스트립으로 자릅니다.
- 비커에 모든 재료를 넣습니다. 구운 아몬드, 양상추 조각, 후추, 소금, 마늘 가루, 레몬 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣습니다.
- 믹서를 넣고 간헐적으로 모든 것을 섞고, 필요한 경우 찬 물 1~2테이블스푼을 추가합니다.
당신은 알고 계십니까
원하는 사람은 이머전 믹서를 모르타르로 교체할 수 있습니다. 이렇게 하면 일관성이 더 거칠더라도 적절한 페스토가 준비됩니다.
레몬 주스의 첨가는 산화를 방지하고 상추에 존재하는 철분의 흡수를 증가시키는 데 유용합니다.- 양상추 소스가 준비되었습니다. 마치 제노바 전통 페스토인 것처럼 파스타에 풍미를 더하거나 혁신적인 카나페를 만드는 데 즉시 사용할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
양상추 페스토는 파스타뿐만 아니라 구운 리조또와 라자냐에도 새로운 풍미를 더해주는 특별한 식재료입니다. 카나페에도 해보세요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
주목! 영양학적 번역은 다양하지만 매우 제한된 양으로 존재하는 소금, 후추, 레몬 주스 및 마늘 가루의 존재를 고려하지 않습니다.
양상추와 아몬드 페스토는 조미료 그룹에 속하는 식품입니다.
그것은 주로 지질, 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 높은 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
지방산은 주로 단일 불포화, 단순 탄수화물 및 펩티드는 생물학적 가치가 낮습니다.
섬유소는 다량으로 존재하지만 콜레스테롤은 없습니다.
상추와 아몬드 페스토는 과체중을 위한 식단에 표시되지 않지만 대사 병리(고콜레스테롤혈증, 고중성지방혈증, 제2형 당뇨병 및 고혈당증)에 대한 금기 사항이 없는 것 같습니다.
글루텐이 함유되어 있지 않아 체강 질환에 적합합니다.
그것은 유당을 포함하지 않으며 이러한 유형의 음식 불내증에 대한 영양에 적합합니다.
풍부한 섬유소는 배변 활동을 증가시킬 수 있습니다.
이는 lacto-ovo 채식주의자, 완전채식 및 생식 철학과 관련이 있습니다.
평균 섭취량은 미식가에 따라 달라지며, 1회 제공 시 30~60g(약 80~160kcal)에 해당한다.