렌즈콩을 곁들인 PASTICCIATA 파스타 - 비건

레시피의 신분증

1회 제공량당 147Kcal 칼로리

성분

통밀 파스타 500g
말린 렌즈콩 200g에서 조리된 렌즈콩 400g
달콤한 파프리카 1작은술
고마시오 10g
두유 500ml
옥수수 전분 50g
엑스트라 버진 올리브 오일 2티스푼
이스트 플레이크 20g
소금의 Q.b
후추의 Q.
1 강판 육두구

필요한 재료

오븐 접시
다양한 크기의 캐서롤
채반
그릇

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준비

먼저, 이 비디오에 설명된 대로 조리된 렌즈콩을 준비합니다.

렌틸콩 요리법은 다음과 같습니다.
말린 렌틸콩을 따뜻한 물에 몇 시간 동안 담그십시오. 렌즈콩을 헹구고 냄비에 옮깁니다. 액체 수준이 렌즈 콩의 수준보다 높도록 물로 덮으십시오. 후추, 마늘, 월계수 잎으로 간을 하고 기름을 두르고 약 45분 동안 요리합니다. 마지막에 소금을 넣으십시오. 요리하는 동안 렌즈콩의 액체가 너무 건조해지면 국물을 한 국자 더 추가합니다.

냄비에 물을 붓고 끓입니다. 소금을 넣고 파스타를 담그십시오. 아직 알단테 상태일 때 건져냅니다.
그동안 비건 베샤멜을 준비합니다. 옥수수 전분을 두유에 녹입니다. 기름, 소금, 후추, 육두구를 약간 넣고 나머지를 끓입니다. 끓으면 전분을 넣고 베샤멜이 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.
파스타를 렌즈콩 소스와 섞고 맥주 효모와 파프리카를 풍부하게 합니다.
팬 바닥에 베샤멜의 일부를 깔고 파스타를 렌즈콩과 결합하고 몇 숟가락의 베샤멜을 번갈아 가며 섞습니다. gomasio로 표면을 마무리합니다.

당신은 알고 계십니까 ...
고마시오와 맥주 효모 플레이크는 야채 및 천연 향료로 사용되는 두 가지 재료입니다. 소금을 과도하게 사용하지 않고도 음식의 풍미를 향상시킵니다.

200°C(통풍)의 오븐에서 약 20-25분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
김이 나는 mulled 파스타를 제공하십시오.

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앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

구운 파스타의 매력은 역시 미리 잘 준비해서 마지막 순간에 요리를 완성할 수 있다는 것! 당신이 선호하는 모든 유형의 파스타를 분명히 사용하고 대체 소스로 맛을 낼 수 있습니다! 예를 들어 버섯과의 고전적인 조합은 탁월합니다!
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레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

렌즈콩을 곁들인 파스타 파스티치아타는 첫 번째 코스 그룹에 속하는 음식입니다.
칼로리는 주로 탄수화물, 단백질, 지질 순으로 제공되는 너무 에너지가 없는 레시피입니다.
탄수화물은 주로 복잡한 불포화 지방산과 중간 생물학적 가치의 펩티드이지만 곡물과 콩과 식물의 조합으로 완전한 펩티드를 얻을 수 있습니다.
섬유소는 풍부하고 콜레스테롤은 없습니다.
그것은 히스타민이나 히스타민 해방제가 풍부한 식품을 포함하지 않습니다. 글루텐은 제공하지만 유당은 제공하지 않습니다.
렌틸콩을 곁들인 파스타 파스티시아타는 과체중 및 대사성 질환(고콜레스테롤혈증, 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증, 동맥성 고혈압 등)을 포함한 대부분의 영양 요법에 적합합니다. 체강 질병에 대한 식단에서는 금지되지만 유당 불내증에는 금지되어 있습니다. 그것은 히스타민 불내증에 대한식이 요법과 관련이 있습니다. 풍부한 섬유질은 배변 활동을 크게 증가시킬 수 있습니다. 그것은 lacto-ovo 채식주의 기준과 완전 채식주의 기준을 존중하는 조리법입니다. 렌틸콩으로 조리한 파스타 파스티치아타의 평균 섭취량은 200g(약 290kcal)입니다.
영양가는 조리된 음식 100g을 나타냅니다.
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