고추 두부 미트볼

레시피의 신분증

1회 제공량당 125Kcal 칼로리

성분

미트볼의 경우

두부 350g
Q.b. 후추
Q.b. 소금의
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
필요한 경우: 두유 몇 스푼
달콤한 파프리카 1작은술
파슬리 1작은술
마늘 1쪽
통밀가루 25g
빵가루 약 70g
그린 올리브 80g
참깨 30g

소스의 경우

Q.b. 소금의
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
바질잎 약간
체리 토마토 100g
고추 400g
Q.b. 후추

필요한 재료

믹서
요리 팬
국자
도마
칼

준비

먼저 소스 준비에 전념하십시오. 고추를 씻어 반으로 자르고 줄기, 씨앗 및 내부 필라멘트를 제거하십시오. 고추를 입방체로 자릅니다.
기름을 두른 팬에 고추를 볶고 다진 토마토를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 15분 동안 요리하십시오.
그 동안 두부를 입방체로 자릅니다.
블렌더에 두부 조각을 모으고 소금, 후추, 파프리카, 마늘, 파슬리, 올리브, 참깨를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

올바른 대안
두부를 싫어하시는 분들은 청양고추나 찹쌀로 대체하셔도 됩니다. 이 경우 물의 양을 늘리거나 줄여 농도를 조절하세요.

두부 크림과 빵가루, 통밀가루를 필요한 만큼 섞어 손으로 작업할 수 있는 농도를 얻으십시오. 필요한 경우 약간의 두유를 첨가하십시오.
반죽을 한 숟가락 떠서 호두 바로 위에 작은 공을 만드십시오.
빵 부스러기에 미트볼을 굴립니다.
미트볼이 얻어지면 기름을 두르고 계속 불을 유지하면서 갈색으로 만듭니다.
갈색이 되면 후추를 뿌린 팬에 옮기고 약한 불에서 10분간 익혀 향을 낸다.
croutons와 함께 몇 개의 바질 잎과 함께 뜨거운 두부 볼을 제공하십시오.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

두부 공의 맛이 당신을 사로 잡았습니까? 그들은 단일 여름 요리로 특별합니다. 고추를 좋아하지 않는다면 피하고 바질로 맛을 낸 간단한 토마토 소스를 사용할 수 있습니다. 죄 많은 버전의 경우 미트볼을 끓는 기름에 담그면 아무도 저항할 수 없습니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

두부 미트볼과 고추는 비건 메인 코스 그룹에 속하는 레시피입니다.
그것은 적당한 에너지 섭취량을 가지고 있으며 칼로리는 주로 지질에 의해 제공되고 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 제공됩니다. 지방산은 주로 단일 불포화, 복합 탄수화물 및 펩티드는 중간 - 높은 생물학적 가치를 가지고 있습니다.
콜레스테롤은 없고 섬유질이 풍부합니다.
고추를 곁들인 두부 미트볼은 대사 질환 및 과체중을 포함한 대부분의 다이어트에 적합한 식품입니다.
풍부한 섬유질은 장의 운동성을 증가시킬 수 있습니다.
그들은 유당을 포함하지 않기 때문에 유당에 내성이 없는 사람들이 섭취할 수 있습니다. 그러나 글루텐이 있기 때문에 체강 질환에는 적합하지 않습니다.
그들은 또한 채식주의자 및 완전 채식주의자 철학에 의해 받아들여집니다.
평균 부분은 약 150-250g(180-300kcal)입니다.