아황산칼슘은 아황산의 칼슘염입니다.
아황산칼슘은 백색의 불안정한 분말로서 산소와 반응하여 황산칼슘을 형성합니다.산이 존재하면 방부제인 아황산이 생성됩니다.
방부제로서의 보다 전통적인 기능 외에도, 아황산칼슘은 설탕 생산에서 표백제로 사용될 수 있습니다. 통조림 야채의 안정성을 높이는 기능도 있습니다.
그것은 사이다, 설탕, 과일 주스 등에 포함될 수 있습니다.
다양한 식품의 비타민 함량을 감소시킬 수 있습니다.
아황산칼슘은 건강에 해로운 부작용이 없는 것으로 보입니다.
ADI 복용량: 체중 kg당 0.7 mg.
