E516: 황산칼슘
석고, 셀레나이트 또는 무수석고라고도 하는 황산칼슘은 칼슘염과 황산에서 얻은 천연 광물로 미세한 무취의 흰색에서 약간 황백색의 분말로 물에 약간 용해되며 에탄올에는 불용입니다.
그것은 산도 조절제 및 "파리의 석고"라고도 불리는 기술 보조제의 기능을 가지고 있습니다. 다양한 기능 중에는 빵의 효모, 금속의 안정제 및 킬레이트제에 영양을 공급하는 기능이 있습니다.
특정 아이스크림, 스프레드, 과일 및 야채 통조림, 밀가루, 와인, 빵, 증류주 및 맥주와 같은 다양한 제품에 포함될 수 있습니다.
또한 석고, 시멘트 및 살충제의 제조를 위한 일부 제약 제제 및 산업에 포함될 수 있습니다.
고용량에서 황산 칼슘은 몇 가지 위험을 나타냅니다. 실제로 장폐색을 일으킬 수 있지만 정상적인 복용량에서는 무해한 것으로 보입니다.
ADI 복용량: /
