코코아에 함유된 플라보놀은 특히 뇌에서 많은 이점을 제공합니다.
수천 명의 영국 거주자의 식단에 대한 객관적인 측정을 사용한 첫 번째 연구 결과, 과학 보고서, 는 혈압이 있는 25,000명의 영국인의 매일 식단에 존재하는 일부 식품의 발생률을 강조했습니다.
영양 바이오마커를 사용하여 생리활성 화합물을 조사한 연구: 영양과 건강 사이의 연관성을 조사하는 대부분의 다른 연구와 달리 영국 연구자들은 연구 참가자가 식습관을 보고하는 것에 의존하지 않고 영양 바이오마커, 즉 지표를 사용하여 객관적으로 플라바놀 섭취를 측정했습니다. 혈액에 존재하는 음식 섭취, 신진 대사 또는 영양 상태.
특정 생리활성 화합물과 건강 사이의 상관관계를 객관적으로 최초로 조사한 영국 연구원의 역학 연구에 따르면 "플라바놀이 풍부한 식품의 섭취와 혈압 강하 사이에 상당한 연관성"이 있는 것으로 나타났습니다.
플라바놀이란?
플라바놀은 플라보노이드라고 하는 광범위한 화학 물질 범주의 하위 집합인 식물에서 생성되는 2차 대사 산물입니다. 다양한 식물 종에 존재하는 이러한 기본적인 식물 영양소는 소량으로 포함된 식품의 유익한 특성을 증폭시킬 수 있습니다.
예를 들어 카테킨은 다양한 음식과 음료에 존재하는 플라바놀의 일종으로 "항산화 및 심장 보호" 작용을 합니다. 플라바놀은 많은 유익한 특성을 가지고 있으며 특히 작은 정맥 혈관을 보호하여 혈액 순환에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며 간의 적절한 기능에 기여합니다.
또한 플라바놀은 심혈관 질환의 위험을 증가시키는 과정인 콜레스테롤의 산화를 감소시킬 수 있습니다 일반적으로 유기체의 웰빙을 위한 이 기본 물질은 주로 껍질과 과일 씨앗에서 발견됩니다. 그리고 야채. 플라바놀 요구량은 식단에 따라 다릅니다. 일부 연구에 따르면 대부분의 유럽에서 하루 평균 섭취량은 50mg입니다. 동맥경화를 예방하는 데 도움이 되는 많은 식품에는 항산화제와 플라보노이드 함량이 높습니다.
혈압을 낮추고 순환을 개선하며 자유 라디칼의 작용을 방해합니다.
식용 껍질이 있는 채소나 과일의 경우 플라바놀 뿐만 아니라 일반적으로 플라보노이드가 풍부한 부분으로 섭취하는 것이 좋다. 배달음식을 주문할 때 재료의 특성과 영양가를 확인하여 더 건강한 테이크아웃 음식을 선택하는 것이 좋습니다.
다음은 일상 식단에 도입할 수 있는 플라바놀이 풍부한 식품입니다. 많은 식품이 균형 잡힌 식단에서 절대 빠지면 안 되는 건강하고 저렴한 식품 목록에 포함됩니다.
- 사과,
- 아보카도,
- 무화과,
- 망고,
- 딸기,
- 버찌,
- 부드러운,
- 녹차
- 브로콜리
- 코코아
- 시금치
- 적 양파
- 상추
- 블루 베리
- 메밀
- 화이트와 레드 와인
녹차와 다크초콜릿
영양이 풍부하기 때문에 슈퍼 푸드로 간주됩니다. 코코아와 녹차는 건강의 동반자인 플라바놀 함량이 가장 높은 식품입니다. 다크 초콜릿의 주성분인 코코아에는 에피카테킨, 카테킨, 올리고머성 프로안토시아니딘을 비롯한 다량의 플라바놀이 함유되어 있습니다.
코코아는 기분을 좋게 하고 스트레스에 대응하며 면역 체계와 기억력을 강화하고 말초 혈관을 눈에 띄게 확장시킵니다.이것은 플라보노이드가 풍부한 식품이 심장마비를 포함한 관상동맥 심장병을 예방하는 이유를 설명합니다.
노화를 늦추고 조직 재생을 촉진하며 자유 라디칼의 작용을 방해할 수 있는 탁월한 항산화 식품인 녹차는 산화 스트레스를 완화할 수 있는 플라바놀을 함유하고 있습니다.
녹차는 또한 염증과 싸울 것입니다.
산화 스트레스는 오염, 식단, 화학 물질에 대한 노출, 자유 라디칼과 이를 제거하는 신체의 능력 사이에 불균형을 일으킬 수 있는 상황을 포함한 여러 요인으로 인해 발생합니다.
, 심장 질환 및 항염증 과정으로부터 보호합니다. 플라보노이드의 일종인 카테킨은 항염증 및 항산화 효과 덕분에 심장의 건강에 기여합니다.주요 카테킨 녹차인 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)는 일산화질소 생성을 억제하여 혈관 염증을 감소시킬 수 있습니다. 또한 감소된 질소 수준은 내피 세포의 엑소사이토시스를 감소시킬 수 있습니다.
내피 세포는 혈관 내막을 형성합니다. 이 세포의 소포가 원형질막과 융합하면 내피 세포 외유출증이 발생하여 전-염증성 단백질을 방출하여 동맥경화증(동맥 경화)에 선행하는 상태인 혈관 염증을 유발합니다. .
