우유 란 무엇입니까?
R.D 9/5/29 n ° 994 및 후속 수정에 따르면 우유는 다음과 같이 정의됩니다.
'건강과 영양이 좋은 동물의 유선에서 규칙적이고 완전하며 중단 없는 착유에서 유래하는 달콤한 맛을 지닌 불투명한 흰색 또는 황색 액체". 젖소의 우유는 간단히 우유라고 부를 수 있지만 다른 종의 경우 항상 원산지를 지정해야 합니다(양 우유, 당나귀 우유 등).
주의: 우유라는 용어는 야채 음료의 마케팅에 사용할 수 없습니다. 따라서 쌀 기반 음료 등과 같은 콩 기반 음료의 경우 - "milk"라는 이름은 부적절하며 상업적 목적으로 금지됩니다.
버팔로 우유
버팔로 우유는 암컷 버팔로의 유선 분비물의 산물입니다. 맛은 달콤하고 불투명한 흰색입니다.
