칼슘과 인의 적절한 비율

칼슘(Ca)과 인(P)의 올바른 식이 비율은 영양 상태와 건강 상태를 유지하기 위한 기본 요건입니다.
칼슘은 인체에 가장 풍부한 미네랄로 99%가 뼈에 포함되어 있으며, 1%만이 연조직과 세포 내외액에서 분해됩니다.
인은 또한 골격 수산화인회석(85%)에 존재하는 광물이며 나머지 15%는 연조직과 세포외액에서 발견됩니다. 인은 인지질(신경 조직에 존재)의 필수 구성요소이며 여러 과정에 관여합니다 에너지 저장 및 수송(ATP) 및 호르몬 메시지의 세포내 전달(AMPc)과 같은 유전 물질의 일부를 구성하며 단일 및 이염기 인산염의 형태로 다음과 같은 기능을 합니다. 버퍼 시스템, 체액의 산-염기 균형 조절에 기여합니다.
식품에서 칼슘(Ca)과 인(P) 사이의 올바른 비율은 다음을 위한 기본적인 요구 사항입니다.

뼈 석회화를 위한 무기질 기질로서 수산화인회석 합성의 최적화
자율신경계(ANS)의 활동 모니터링
갑상선 활동 및 부신의 모니터링

칼슘과 인은 장 흡수에서 서로 경쟁하므로 이 과정과 관련된 모든 외부 및 주관적 변수를 제외하고 식이 칼슘의 흡수는 식이 인의 동시 섭취에 의해 최적화되거나 제한될 수 있습니다. 궁극적으로 칼슘과 인의 적절한 비율은 뼈 동화 작용을 허용하는 데 필수적입니다. 그러나 수산화인회석이 하나의 미량 원소와 다른 하나의 미량 원소를 모두 필요로 한다는 것이 사실이라면, 가장 결핍된 미네랄은 의심할 여지 없이 칼슘(주로 식품 공급원의 부족 및 기타 대사적으로 영향을 미치는 병리로 인해)이라는 것도 똑같이 사실입니다.

사례의 모든 변수를 고려하여 과학적 연구에 따르면 칼슘과 식이 인의 올바른 비율은 Ca / P = 3:1 또는 2:1입니다.

ANS는 한편으로는 이화 작용(교감신경계)과 다른 한편으로는 동화 작용(부교감신경계)을 수행하는 내분비선 세트로 구성되어 있습니다; 호르몬 불균형이나 우세한 경우 칼슘과 인의 혈액 변화가 발생할 수 있습니다 과잉 교감 호르몬은 칼슘 저류를 촉진하고, 반대로 부교감 호르몬은 인 풀을 선호합니다. ANS의 항상성 균형은 순환하는 칼슘 대 인 비율을 3:1 또는 2:1(더 정확하게는 2.6:1)로 촉진합니다.
일부 미량 원소(나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 및 인)는 또한 갑상선 및 부신과 같은 다른 땀샘의 올바른 대사 기능의 지표로 작용합니다. 예를 들어, 글루코코르티코스테로이드와 무기질 코르티코스테로이드의 과도한 생산은 칼슘과 인 사이의 정확한 순환 비율을 변경하여 칼슘(마그네슘 뿐만 아니라)의 배설을 촉진합니다. 부갑상선은 칼슘에 비해 인의 보유를 촉진합니다.
칼슘과 인의 항상성과 관련된 기전은 매우 복잡하고 명확합니다.식이 요법과 관련하여 병리가 없는 경우 이러한 미량 원소의 적절한 섭취는 최적의 무기질화 달성 및 유지를 촉진함으로써 골격 완전성을 보장합니다. 또한 칼슘과 인의 혈액 항상성은 교감신경계와 부교감신경계 사이의 균형이 양호함을 나타내며 분비 변화(1차 또는 2차) 부신, 갑상선 및 부갑상선을 제외합니다.

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