필수(AGE 또는 EFA라고도 함)는 지질입니다.
태그:
치즈 무술 말린 과일
유형
필수 지방산은 오메가 3(ω3 또는 n-3)와 오메가 6(ω6 또는 n-6)의 두 가지 계열에 속합니다.
두 가지 지방산만이 실제로 필수적입니다(즉, 반드시 식단과 함께 섭취해야 함): α-리놀렌산(오메가 3)과 리놀레산(오메가 6).이들로부터 인간 유기체는 다섯 가지 다른 대사적으로 더 활성이거나 다른 기능적 파생물을 파생할 수 있습니다.
- 오메가 3: 알파 리놀레산, 도코사헥사엔산 또는 DHA(22:6 ω3) 및 에이코사펜타엔산 또는 EPA(20: 5 ω3).
- 오메가 6: 리놀레산, 감마 리놀렌산 또는 GLA(18:3 ω6), 디오모-감마-리놀렌산 또는 DGLA(20:3 ω6) 및 아라키돈산 또는 AA(20: 4 ω6).
기능
필수 지방산은 최소한 건강에 필수적인 기능을 수행합니다. 결과적으로 이들 사이의 결핍, 과잉 또는 변경된 균형은 바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있습니다.
가장 관련성이 높은 기능은 다음과 같습니다.
- 그들은 세포막을 형성합니다
- 에이코사노이드(특정 에이코사노이드를 기반으로 하는 촉진 또는 억제 작용과 함께 염증의 슈퍼호르몬 매개체) 생산의 균형을 유지합니다.
- 대사 균형 촉진(혈압, 콜레스테롤, 중성지방, 혈당 등)
- 심장과 뇌를 혈관 병리(죽상경화증, 혈전, 색전)로부터 보호합니다(간접적이긴 하지만)
- 그들은 신경 발달을 지원합니다
- 그들은 노화로부터 신경계를 보호합니다
- 그들은 시각 기능을 지원합니다
- 그들은 아이의 배아 발달과 성장을 최적화합니다.
- 그들은 주요 우울증 등을 줄이는 데 관여하는 것으로 보입니다.
출처
필수 지방산이 가장 많이 함유된 식품은 수산물(특히 찬 바다), 해조류, 크릴새우, 많은 유지종자, 지방이 많은 다육질 과일 및 전분 종자 배아입니다.
그들은 유기체에 신진 대사에 영향을 미치며 지질조차도 예외는 아니며 반대로 지방산은 이와 관련하여 가장 활동적인 분자 중 하나입니다.
연구자들은 다양한 장애의 발병기전과 식단에서 두 가지 필수 지방산 사이의 관계 변화 사이에 중요한 상관관계를 발견했습니다.
