다이어트의 가장 중요한 특징 중 하나는 음식의 맛과 기호성에 대한 개인의 취향을 존중하는 것입니다.
초콜릿은 새로운 다이어트를 시작할 때 가장 마지못해 포기하는 즐거움 중 하나입니다.
실제로 이 기사에서 볼 수 있듯이 약간의 상식만 있으면 이 음식을 주간 다이어트 계획에 포함된 다른 음식과 조화시켜 안전하게 섭취할 수 있습니다.
초콜릿의 장점
코코아에서 확인된 수많은 화합물은 화학 구조와 생물학적 활성이 서로 다르지만 이 식품에 중요한 특성을 부여합니다.
심혈관 질환
이러한 특성은 귀중한 항산화제(폴리페놀) 함량과 관련이 있습니다. 이러한 물질은 노화 과정을 늦추는 것 외에도 콜레스테롤과 혈압 수치를 낮추는 이점이 있습니다. 그러나 밀크 초콜릿은 이런 의미에서 유익한 효과가 없는 것 같기 때문에 이러한 모든 건강 효과는 다크 초콜릿의 특권입니다.
초콜릿과 좋은 분위기
모든 유형의 초콜릿에서 흔히 볼 수 있는 정신 활성 효과는 소량의 알칼로이드(카페인, 테오브로민, 페닐에틸아민) 및 세로토닌(중요한 뇌 신경 전달 물질)의 존재와 관련이 있습니다.
기분과 주의력 향상과 함께 이러한 물질의 조합은 특정 중독을 일으킬 수 있습니다. 소위 초콜릿(이 음식을 마치 마약처럼 포기할 수 없음)은 많은 경우 음식을 비참하게 실패할 위험이 있습니다. 다이어트에 의해 계획된 계획.
추가 속성
초콜릿은 또한 상당한 양의 섬유질, 비타민(토코페롤 및 비타민 PP) 및 미네랄(마그네슘)을 함유하고 있습니다. 많은 사람들은 또한 코코아가 강력한 최음력을 발휘한다고 생각합니다.
초콜릿의 부정적인 측면
초콜릿의 수많은 영양 특성 중에는 과도한 열량과 관련된 주요 결함도 있습니다.
표에서 볼 수 있듯이 초콜릿 100g에는 평균 약 550칼로리가 들어 있으며, 이는 앉아있는 여성의 경우 일일 에너지 요구량의 거의 절반에 해당합니다(40% 미만, 칼로리 계산 참조).
의심할 여지 없이 이것은 특히 규칙적인 신체 활동을 수행하지 않고 이러한 이유로 칼로리가 거의 필요하지 않은 사람에게 매우 제한적인 측면입니다.
어떤 초콜릿?
시장에는 초콜릿, 다크 초콜릿, 우유, 퍼짐, 흰색, 말린 과일이 있거나 없는 등 다양한 종류가 있습니다.
영양학적 관점에서 우리는 초콜릿의 고귀한 부분은 코코아와 코코아 버터로 제공되는 반면 단순 설탕과 열대 오일(야자 및 야자 커널)은 원치 않는 구성 요소를 나타냅니다.
스프레드의 경우 헤이즐넛의 비율도 영양 품질 요소로 간주될 수 있습니다.
100g의 영양정보
표에 표시된 값에서 두 식품 사이의 영양 차이가 분명합니다.
- 평균적으로 상업용 초콜릿 스프레드(누텔라 참조)는 혈당 지수와 부하가 높은 식품이며(당이 매우 풍부하기 때문에) 야자유의 장쇄 포화 지방 비율이 높습니다.
우유 파생물도 종종 존재하며 특히 달콤하고 매력적인 맛은 종종 초과 소비로 이어집니다. 이러한 저품질 제품은 초콜릿의 모든 부정적인 영양 측면을 구현합니다. - 코코아 비율(70% 이상)이 높은 엑스트라 다크 초콜릿 바에서는 단순당의 함량이 훨씬 낮고 열대 지방은 일반적으로 발견되지 않습니다.
포화 지방산은 특히 풍부하지만 평균적으로 동맥 경화가 덜합니다(팔미트산 비율이 낮고 스테아르산 비율이 높음).
또한 쓴맛은 소비량을 제한하는 경향이 있습니다.
이러한 긍정적인 특성으로 인해 다크 초콜릿은 충치를 일으키지 않지만(예방합니다), 여드름과 여드름의 출현에 관여하지 않으며 플라보노이드 항산화제의 현저한 공급을 보장합니다.
다이어트와 초콜릿
우리는 순전히 표시 목적으로 하루에 1400-1600 칼로리의 초콜릿 애호가를 위한 가능한 식단 계획을 보고합니다.
다이어트 1일차
- 아침: 아몬드가루 6개, 설탕 2작은술 + 비스킷 3개(40g)를 넣은 핫초코
- 간식: 천연 요구르트 p. 훑어본
- 점심: 파스타 80g + 콩류(150g) + 올리브유 1큰술
- 간식: 초콜릿 맛 단백질 바 50g
- 저녁 : 올리브유 1큰술 + 기호에 따라 야채 + 닭가슴살 150g
다이어트 2일차
- 아침 식사: 우유 p. 탈지(400ml), 섬유질이 풍부한 통곡물 코코아맛(50g)
- 간식: 키위 1개 + 견과류 3개
- 점심: 파스타 80g + 연어 100g + 올리브유 1큰술 + 토마토 소스
- 간식: 엑스트라 다크 코코아 50g 바
- 저녁: 올리브유 1큰술 + 기호에 따라 야채 + 계란 2개
다이어트 3일차
- 아침: 바닐라 2개와 스트라치아텔라 요거트(총 250g), 아몬드 가루 6개
- 간식: 큰 사과
- 점심: 쌀 80g, 구운 야채, 닭 가슴살 150g, 기름 한 방울
- 간식: 커피와 헤이즐넛 초콜릿 2개
- 저녁: 황새치구이(250g) + 입맛에 맞는 야채 + 올리브유 1큰술
다이어트 4일차
- 아침 식사: 4개의 러스크에 초콜릿 스프레드와 우유 한 잔(250ml)
- 간식: 큰 사과
- 점심: 취향에 따라 토마토를 곁들인 브루스케톤(80-100g), 기름 한 방울과 참치(112g 큰 통)
- 간식: 초콜릿 맛 단백질 바 50g
- 저녁: 올리브유 1큰술 + 기호에 따라 야채 + 돼지등심(150g)
다이어트 5일차
- 아침 식사: 아몬드, 헤이즐넛, 말린 무화과, 건포도 한 스푼
- 간식: 천연 요구르트 p. 훑어본
- 점심 : 과일 샐러드, 송아지 고기 스테이크(150g) 빵(50g)
- 간식: 엑스트라 다크 코코아 50g 바
- 저녁: 삶은 감자(250g), 기름 한 방울, 살코기 쇠고기 햄버거(100g)
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